طريقة عمل لقمة القاضى

سنقدم لكم طريقه سهله بحيث تحصلي على لقمة القاضي كتلك التي يقدمها الطباخون المحترفون والتي تباع في ارقى محال الحلويات .

الطريقه سهله وبسيطه ولا تحتاج الى احترافيه ، فقط بمقادير بسيطه ومتاحه لدى كل ام تستطيعى تحضير لقمة القاضى بسهوله ويسر والحصول على افضل طعم تحتاجيه فى ايام الصيام .

مكونات لقمة القاضى :

-مكونات العجينه

1. كوب وربع ماء.
2. 2 كوب دقيق.
3. ربع مللعقة ملح.
4. ملعقه خميره .
5. ملعقة فانيليا .
6. ملعقه صغيره سكر .
7. ملعقه كبيره نشا .
8. جوز هند للتزيين .

– مكونات العسل

1. نصف ملعقة فانيليا.
2. كوب ماء .
3. 2 كوب سكر .
4. ملعقه عصير ليمون.

طريقة تحضير لقمة القاضى :

1. يخلط الدقيق والملح والنشا والخميره والسكر والفانيليا والماء معا في خلاط حتى تتكون عجينه سائلة القوام .

2. توضع العجينه في وعاء وتغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين .

3. بعد مرور ساعه تقلب العجينه بلطف ثم يعاط تغطيتها ووضعها في مكان دافئ .

4. يوضع كميه كافيه من الزيت في مقلاه عميقه ويتم تسخين الزيت .

5. ضعي في طبق جانبي القليل من الزيت وذلك لتبليل الملعقه التي سيتم تشكيل لقمة القاضي بها .

6. يتم وضع ملعقه صغيره في طبق الزيت الجانبي ثم توضع في عجينة لقمة القاضي حتى تمتلئ .

7. يتم وضع الملعقه فوق الزيت في المقلاه وتنزل بملعقه اخرى حتى تتخذ الشكل الكروي المتناسق .

8. يتم تكرار تشكيل العجينه بنفس الطريقه .

9.يتم تقليب لقمة القاضي في الزيت كل 5 ثواني حتى تكتسب اللون الذهبي .

10. بعد اخراج لقمة القاضي من الزيت توضع بالعسل مباشره ثم ترش بجوز الهند للتزيين .

طريقة تحضير العسل لعمل لقمة القاضي :

يتم وضع السكر والماء وعصير الليمون على النار لتغلي، ثم تخفف النار بعد ذلك وتترك لمدة 5 دقائق اضافيه، ثم تضاف الفانيليا وتترك جانبا حتى تبرد .

وبهذه الطريقه السهله قد تكونى حصلتى على أكله شهيه وحلويات من حلويات رمضان التى نحتاجها فى ليالى رمضان ، وبطريقه بسيطه وبقله من الاحترافيه قد تكونى استطعتى عمل لقمة القاضي وتحصلى على نفس الطعم الموجود فى المحلات الكبرى .