أكد المهندس “عبد المنعم خليل” مدير الإدارة العامة للمنتجات الحيوانية، في وزارة التموين والتجارة الداخلية منذ قليل، بأن بعض التجار يلجأون في العديد من الأحيان إلى طرق ملتوية لصناعة الجبن المغشوش، وذلك عن طريق “خلط الزيوت النباتية المهدرجة و”شرش اللبن”، وخلطها ببعض الإضافات مثل مادة بيكربونات الصوديوم، وبعدها يتم خلط كل هذه المكونات بإستخدام الغسالات القديمة.
وفي تصريحات إعلامية، قال المهندس “خليل” لصحيفة الوطن المصرية منذ قليل:
بعض التجار يستخدمون فتات “حواف” الجبن الرومي عند تصنيعه، والذي يميل لونه للسواد الداكن لصنع الجبن القديم “المش”، ومن ثم بيعه للمستهلك بأسعار لا تتجاوز 5 جنيهات للكيلوجرام الواحد ببعض المناطق، وهو ما يشكل خطرا جسيما على صحة المواطنين.
صلاحية الأجبان الموجودة في الأسواق تتفاوت بين نوع وآخر، فالقريش صلاحيتها شهر واحد، والجبن النباتي بعبوات بلاستيكية صلاحيتها 3 أشهر، وجبن “الثلاجة” صلاحيتها 6 أشهر، أما الجبن الإسطنبولي فصلاحيتها عام كامل، والجبن الرومي صلاحيتها 18 شهرا.
وأشار مدير الإدارة العامة للمنتجات الحيوانية، بأن الإدارة كانت قد قامت بتحرير أكثر من 42 محضر تمويني لمنتجات منتهية الصلاحية في مناطق القاهرة الكبرى في الساعات الماضية.
