طريقة عمل كحك العيد سهلة ولكن فقط تحتاج إلي تركيز، فالعيد لا يحلو إلا بالكحك سواء كان ناعم أو خشن فلكاً طريقة والبسكويت أيضا، ولذلك ننشر لكم تفاصيل الكحك لعملة من المنزل حتي نوفر عليكم أسعار الشراء التي أصبحت فوق المعتاد.
وفري فلوسك وأعملي بسكويت العيد من البيت
منيو الصحي لفطار وسحور شهر رمضان
طريقة عمل كحك ناعم بطريقة الشيف هالة فهمي
أولا مكونات كحك العيد (ناعم)
- كيلو دقيق.
- 1/2 كيلو سمنة أي حوالي 2.5 كوب.
- رائحة الكحك.
- ملعقة بيكنج بودر.
- 2 ملاعق سمسم.
- ملبن أو عجوة أو بدون أي شئ علي حسب الرغبة.
- خميرة.
- رشة ملح.
- 1/2 سكر بودرة.
طريقة تحضير كحك العيد
في البداية وبعد نخل الدقيق نضيف علية السمسم والبيكنج بودر والملح ورائحة الكحك في إناء كبير، ثم نخلط معهم 2 كوب من السمن، وكل ذلك مع التقليب جيداً والنصف الأخر من السمن يتم خلطه مع سكر البودرة، وبعد ذلك نضع الخميرة ويتم التقليب جيداً حتي تصبح العجينة جاهزة، وأخيراً نأتي إلي مرحلة نقش العجين بعد تقطيعها ووضعها في الصاج.
بالفيديو .. تعلمي كيفية عمل عجينة الكحك مع الشيف هالة فهمي