ينتظر المصريين يوم شم النسيم من العام إلى العام بفارغ الصبر، حيث يتجمع الأهل والأحباب والأصحاب من شتى الأماكن والذهاب إلى الأماكن المفتوحة وبالأخص على ضفاف النيل وشواطئ البحار، ويأتي هذا العام شم النسيم في يوم الاثنين الموافق 9-4-2018، كما يشتاق الأطفال لهذا اليوم حيث الانطلاق في المنتزهات والحدائق والأماكن الخضراء.
والجدير بالذكر أن هذا اليوم يُعتبر أجازة على مستوى جميع المصالح الحكومية والخاصة، حيث ينطلق الأهل إلى المنتزهات من بداية اليوم إلى أخره، ويتم تجميع الأموال لشراء الأطعمة، ويُميز هذا اليوم عِدة أطعمة على رأسها الفسيخ والسردين والرنجة والبصل الخس والبيض المسلوق والملون، بالإضافة إلى المشروبات والفاكهة.
وفي الحقيقة أن الشعب المصري يستعد لهذا اليوم استعداداً خاصاً قبل قدومه بوقت طويل حيث تفضل بعض الأسر تصنيع الفسيخ والسردين في المنزل حتى يكون صحياً، كما تنادي وزارة الصحة المواطنين ببعض النصائح وهو عدم شراء هذه الأطعمة من مصدر مجهول، كما تحذر مرضى القلب والضغط والكلى من تناول هذه الوجبات التي تحتوي على نسبة إملاح عالية.
ويُعتبر هذا الاحتفال من أقدم الاحتفالات على مر التاريخ حيث كان يحتفل به الفراعنة من أكثر من 5 ألاف سنه، ويرمز البيض إلى خلق الحياة من العدم والتلوين يشير إلى الأمنيات المستقبلية، كما أظهر الفراعنة القدماء تفوقاً في صناعة الأسماك المملحة من الفسيخ والسرين والرنجة، وذلك تعبيراً لحبهم لنهر النيل.