أكد الدكتور إيهاب عبد الباقي، مدير معهد تكنولوجيا الأغذية ومدير المشروع الخدمي للتغذية المدرسية في مركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة، أنه تم الانتهاء من الاعتماد الخاص بمصانع إنتاج الوجبات المدرسية، حيث قامت هيئة سلامة الغذاء بالانتهاء من الاعتماد وأن قرار بدء التشغيل وتحديد الكمية المطلوبة بشرط أن تصدر مديريات التربية والتعليم قرار بذلك.
وأوضح أن مشروع التغذية المدرسية الذي تقدمه وزارة الزراعة، يشمل 15 مصنع تصل قوته الانتاجية إلى 2.6 مليون وجبة يوميًا، مشيرًا إلى أن جميع هذه المصانع على أتم الاستعداد لإنتاج الوجبات المدرسية، وهي عبارة عن فطيرة، وفقًا لمواصفات هيئة السلامة الغذائية، وأضاف أن المصانع الـ 15 منتشرة في 13 محافظة بالجمهورية.
وتابع قائلًا: “هيئة سلامة الغذاء تتابع جيدًا جودة الخامات التي تتكون منها الوجبة وتكون مطابقة للمواصفات القياسية، بالإضافة إلى متابعة الوجبة قبل أن يتم توزيعها على الطلاب في المدارس، حتى نضمن تقديم وجبة طازجة وصحية لطلابنا”، مؤكدًا أن توزيع الوجبات المدرسية على الطلاب سيساهم وبشكل كبير في حل ظاهرة نقص التغذية عند الأطفال، ومساعدتهم رفع مستواهم في التحصيل الدراسي، وتشجيعهم على الحضور للمدارس ومعالجة التسرب من التعليم.
جدير بالذكر، أن برتوكول التعاون بين كل من وزارة التربية والتعليم ومشروع التغذية المدرسية، ينص على أن الوجبة المدرسية يتم توزيعها على 6882 مدرسة على مستوى الجمهورية، ويتم توزيع الوجبات المدرسية خلال 24 ساعة على أقصى تقدير.