طريقة عمل المولتن كيك اللذيذ

من منا لا يحب المولتن كيك؟ بالتأكيد جميعنا يعشق هذه الكيكة اللذيذة المليئة بالشكولاتة الذائبة التي تنهمر كالشلال بمجرد البدء بقطع أول قطعة منها،  فالمولتن كيك من الحلويات الغربية حديثة الوفود إلينا، وسر نجاح وصفات هذه الكيكة اللذيذة هو أستخدام نوع جيد من الشيكولاتة و إضافة بوله من الأيس كريم المفضل ، حتى تحصلوا على نكهة وطعم كيك المولتن الأصلي واللذيذ، إليكم وصفات مختارة من وصفات المولتن كيك والتي نتمنى أن تنال أعجابكم .

الطريقة 1 :للمولتن الكيك

المقادير

• الشوكولاتة.
• كأس مياه.
• كأس سكر.
• كأس زيت.
• 5 ملاعق حليب بودرة.
• 6 ملاعق كاكاو.

يتم وضع كل المقادير السابقة في الخلاط ماعدا الزيت ويخلطوا جيدا، ويتم وضع الزيت أثناء تشغيل الخلاط على هيئة خيط رفيع حتى يثقل الخليط، ويتم وضع الخليط في وعاء وإضافة المقادير التالية له :

• 1 بيضة.
• 2 ملعقة زيت.
• 2 ملعقة سكر.
• القليل من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• فنجان صغير حليب سائل.
• 2 أو 4 ملاعق كبيرة دقيق.

طريقة التحضير

1. يتم خلط كل المكونات السابقة مع بعضهم البعض مثلما يخلط الكيك العادي .
2. يتم تجهيز 3 قوالب مدهونة بزيت، ويتم رش بودرة الكاكاو بداخلهم او بعض الدقيق.
3. توضع في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180، وتترك لمدة 10 دقائق وتخرج لتهدأ دقيقتين، وبعدها تقلب في الأطباق وتزين للتقديم .

الطريقة 2  : للمولتن كيك

المقادير

• ثلاث أرباع كوب من الشوكولاتة الداكنة.
• ثلثين كوب من الزبدة اللينة غير مالحة.
• ثلثين كوب من السكر العادي.
• 4 بيضات.
• نصف كوب طحين.1

طريقة التحضير

1. يتم إذابة الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي حتى يذوبان، وتكون الشوكولاتة سلسة ونتركها تبرد قليلا.
2. نضرب البيض جيدا ثم نضع عليه السكر، ويتم خلطهم حتى يذوب السكر ثم نضع عليهم الطحين ونخلطهم جيدا.

ثم نضيف الشوكولاتة التي تم تجهيزها سابقا، ثم نخلط جيدا ،ونصب الخليط فى قوالب الكب  كيك المدهونة بالزبدة، ويتم الخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة .

ونخرجها لتهدأ لمدة 5 دقائق، وبعدها نقلبها في أطباق ويتم تزينها بالسكر البودرة و الشوكولاتة المجروشة.

الطريقة 3: للمولتن كيك

المقادير

• 100 جرام زبدة غير مالحة.
• نصف كوب قطع شوكولاتة نصف محلاة أو  داكنة.
• قليل من الفانيليا السائلة.
• 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو خام.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 بيضة.
• ربع كوب دقيق ابيض.
• ربع ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• أقل من ربع ملعقة صغيرة ملح.
• زبدة لدهن القوالب.

طريقة التحضير

1. يتم دهن القوالب وتجهيزها وتترك، ويتم تسخين الفرن على درجه حرارة 180، وتجهيز الرف الأوسط للاستعمال.
2. ينخل الدقيق و البكينج بودر والملح، ويتم إذابة الشوكولاتة والزبدة والكاكاو البودرة و الفانيليا بحمام مائي على النار، ولا نجعلها تسخن كثيرا ونتركها تهدأ قليلا.
3. نضيف لها البيض بيضة بيضة فوق خليط الشوكولاتة، ونضيف الدقيق ويخلطوا جيدا حتى يصبح الخليط متجانس .
4.  يصب الخليط في القوالب ويوضع في الفرن من 10 إلى 15 دقيقة، ونتركها تهدأ لمدة دقيقتين، ونقلبها ونزينها بالسكر البودرة أو آيس كريم الفانيليا  أو الفاكهة حسب الرغبة .