طاجن الأزر المعمر باللحم من الوصفات المصرية الخالصة وتعتبر من افضل الأطباق التي دائما يزداد عليها الطلب خاصة في شهر رمضان المعظم وكثير من الأسر تضطر إلى دفع الكثير من النقود من أجل هذا الطبق اللذيذ ولكن نحن اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمله بكل سهولة فقط عليك عزيزتي أن تلتزمي بالخطوات وسوف تحصلين في النهاية على نتيجة غاية في الروعة

المقادير

نصف كيلو لحم بتلو

3 كوب ارز

3 كوب لبن

نصف كوب سمن بلدي

مكعب مرقه

ملح وفلفل

طريقة التحضير

نقوم أولا بغسل الأرز  جيدا ونتركه في الماء لمدة نصف ساعة تقريبا ثم بعد ذلك نصفى الأرز من الماء جيدا ونضع عليه الملح والفلفل ثم نأتي بالطاجن ونقوم بدهنه جيدا بالسمن ونضع قليل من الأرز في القاع ثم نضع اللحم مع قليل من الملح والفلفل فوق اللحم ثم نضع باقي الأرز حتى يغطى اللحم جيدا ثم نقوم بتسخين اللبن ونضع عليه مكعب مرقه ونقوم بالتقليب حتى يذوب ثم نضعه فوق الأرز ونضع باقي السمن على الوجه ونضعه فى الفرن على درجه حراره عالية حتى يغلى جيدا ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه لمده ساعتين تقريبا حتى ينضج تماما ويحمر وجهه

مواضيع قد تعجبك :

–لسحور شهى .. أومليت البيض بالبطاطس

–سفرة رمضان …كرات اللحم بالجبن

–سفرة رمضان …كفته بانيه بالبطاطس ولا أروع

-سفرة رمضان …..طريقة عمل كفته البطاطس بالشوفان