يعتقد الكثير منا أن البيض الأبيض أفضل من البيض الأحمر، وأن البيض الأبيض غني بفوائد كثيرة عن البيض الأحمر، ولكن كشف موقع “positive med ” أن اللون لا يؤثر على الجودة والنكهة.
ولكن معظمنا يتساءل ما سر الزيادة في سعر البيض الأحمر عن سعر البيض الأبيض، وهو أن الدجاجة التي تبيض الأحمر أكبر من التي تبيض الأبيض، كما أنها تحتاج المزيد من العلف لاستيعاب حجمها.
كما أن البيض الأحمر به كمية قليلة من الأحماض الدهنية أوميجا 3 ، ولكنه يكاد لا يذكر في التأثير على التغذية، وإنتاج البيض يعود للوراثة وليس لون الريش كما يعتقد الجميع وقد ذكر الموقع الفوائد العديدة للبيض وهى كالآتي:-1- يساعد على بناء العضلات.
2- يساعد على تقوية النظر.
3- تقوية العظام.
4- تحسين وظائف المخ.
5- يساعد على فقدان الوزن.
6- نمو الجهاز العصبي للجنين.
7- يحتوى على المواد المضادة للأكسدة.
8- يحتوى على نسبة من الفيتامينات الهامة.