التخطي إلى المحتوى
طريقة ومقادير عمل طاجن الخضروات بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة تجهيز الطعام تؤثر بدرجة كبيرة على الطعم والمذاق فبعض الخضروات والأكلات التى يتم إعدادها فى المطبخ قد يؤثر على مذاقها طريقة وخطوات التجهيز والإعداد، حيث يفضل البعض طريقة عمل بعض الأكلات عن الطرق الأخرى، ونعرض فى التقرير التالى طريقة وخطوات ومقادير تجهيز طاجن الخضروات.

مقادير طاجن الخضروات

– يتم تجهيز ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، مع بصله مفرومة وناعمة، وفص توم مقطع شرائح، وثلاث ثمرات من الفلفل الألوان، وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، مع نصف ملعقة صغيرة من بشر الجزر، وكمية من الكرفس المقطع شرائح ناعمة، وعدد 2 ثمرة فلفل أحمر مفروم ناعم، وثمرة فلفل أصفر مفروم، وعدد واحدة طماطم، وكوبين من الكوسة المقطعة، وعودين من الزعتر الطازج، وكوبين من العدس المطبوخ.

خطوات تجهيز وإعداد طاجن الخضروات

– يتم تسخين الزيت فى إناء على النار، ويتم إضافة البصل ويتم الطهى لمدة تترواح ما بين 5 إلى 10 دقائق.

– يتم إضافة الثوم والتوابل والزعتر المجفف، وكذلك إضافة الكرفس والفلفل والجزر ويتم تسويتهم فى 5 دقائق.

– نضع الكوسة والطماطم والزعتر الطازج ويتم التسوية والطهى لمدة تتراوح ما بين 20 دقيقة إلى 25 دقيقة.

– يتم إضافة العدس ويتم تقليبه على النار حتى ينضج، ويتم تقديم الطاجن مع الأزر الأبيض أو الأرز البسمتى.

قد يهمك أيضًا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.