اسهل طريقة لعمل الممبار

الممبار من الاكلات المحبوبة جدا لدى الكثير من الناس ، وهو نوع من انواع المحشوات التى تعتبر من الاطباق اللذيذة فى اغلب البلدان العربية  ، والممبار عبارة عن احشاء الخروف الدقيقة ، ويعتبر من الاطباق التى تحتوى على سعرات حرارية عالية ، ويستغرق تحضيره وقت ليس بالقصير .

وله اسماء عدة منها القباوات والسندوانات ، كما يمكن حشوه بالارز او اللحم المفروم ، ويمكن تقديمه  كطبق من الاطباق الرئيسية على المائدة المصرية بجانب فتة الكوارع واللحم والكرشة وغيرها .

ممبار

المقادير :

  • كيلو ممبار .
  • بصل .
  • ماء .
  • كيلو ارز .
  • خل .
  • ملح / فلفل اسود / كمون / كزبرة  / حبهان / ورق لورا .
  • عصير طماطم .
  • بقدونس .
  • شبت اخضر .

طريقة التحضير :

  1. ننظف الممبار جيدا وننقعه فى ماء وخل وملح لمدة نصف ساعة قبل تحضيره .
  2. نحضر خلطة المحشى بتحمير البصل قليلا ، ثم نضع عليه عصير الطماطم حتى يتسبك ، ثم نضيف الارز والتوابل والبقدونس والشبت الاخضر عليه .
  3. نقطع بصلة وحبة طماطم وحبهان وورق لورا فى اناء به ماء مغلى .
  4. نقص الممبار ونفتحه من اعلى ونحشيه بالخلطة مع ترك فراغ داخل الممبار من الجانبين .
  5.  نضعه داخل الماء المغلى والبصلة والطماطم ونتركه حتى يتسلق .
  6. ننشله من الماء ونصفيه ونتركه حتى يبرد .
  7. نحمره فى الزيت حتى ينضج .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.