طبقا لما نشره الموقع البريطاني “مترو: على صفحته بشأن “الدجاج الأسود”، الذي يعتبر أغلى سلالات الدجاج بالعالم، حيث تبلغ سعر الدجاجة الواحدة 2500 دولارا أمريكيا وهو سعر ثابت موحد عالميا، و 1519 جنيها استرليني، أي ما يعادل بالجنيه المصري 42.500.
الدجاج الأسود
وتعتبر سلالة هذا الدجاج من أندر السلالات بالعالم وبالتالي أغلاها، ومكان تواجدها الأصلي في إندونيسيا، وتعرف باسم (Ayam Cemani)، وكلمة Ayam ترجمتها بالعربية دجاج، بينما كلمة (Cemani) تعني أسود، أي الدجاج الأسود.
وأضاف أن يميزها اللون الأسود لذلك سميت بهذا الإسم، وذلك بسبب (fibromelanosis), وهي واحدة من الصفات الوراثية الشهيرة الموجودة بجينات الدجاج.
كما أشار “مترو” أن اللون الأسود يغطي جسم الدجاج بأكمله، ويشمل العيون، والمنقار، وحتى لحمها والأعضاء الداخلية لجسمها، وعظامها، ولون لسانها، ولكن يختلط اللون الأخضر الزمردي بالريش الأسود لها، مما يعكس على الدجاجة لونا براقا في الضوء.
