التخطي إلى المحتوى
هل البطاطس تصلح للطهي  عقب ظهور البرعم على سطح قشرتها؟..دراسة بريطانيةتجيب
هل البطاطس تصلح للطهي عقب ظهور البرعم على سطح قشرتها؟

كثيرا ما نحبط عندما نقوم بفتح خزانة المطبخ ونرى البطاطس وقد تشكلت عليها حبات من البراعم البيضاء، والكثير منا قد يلجأ إلى التخلص منها ويتجه إلى شراء غيرها خوفا من أن يكون بها ضرر، ولكن الباحثين في هذه البراعم كان لهم رأي آخر يخالف هذا .

وقد أثبتت الدراسات التي قام بها الباحثون والدارسين بجامعة لينكولن البريطانية، عقب إجرائهم سلسلة طويلة من التجارب على حبات البطاطس ذات البراعم، أنها آمنة تماما، موضحين أن البطاطس التي يوجد على سطحها براعم صغيرة هي بطاطس آمنة للأكل وغير ضارة بل إنها تؤكل تماما كالبطاطس الطازجة، مشيرين إلى أن كل ما هنالك هو أنه يمكن أن تقوم بتقشير البطاطس وإزالة البراعم من فوقها، لتصبح جاهزة إلى الآكل بدون أن يكون هناك أي تغير في طعمها بحسب ما نشره موقع ” تواصل لايت”

فالعديد من المستهلكين عند رؤيتهم للبراعم على حبات البطاطس قد يلجأوا إلى رميها في صناديق القمامة والتخلص منها عند رؤيتها، وخاصة عند رؤيتها متجعدة إلا أن الخبراء أفادوا بأن هذه المظاهر لا تؤثر في صلاحية البطاطس بل يمكن إزالتها وطهيها كالطازجة تماما.

 

قد يهمك أيضًا

التعليقات