يعد الكشري المصري من ألذ وأشهي الأطباق الشعبية المصرية، والتي تلاقي رواج وإقبال كبير من جانب الملايين من المصريين، كما أنه يعد وجبه متوسطة التكلفة، كما أنه يعد وجبة غذائية متكاملة العناصر الغذائية، حيث تتضمن العديد من العناصر الغذائية الهامة.
وفي هذا السياق، أكدت الدكتورة ولاء أبو الحجاج استشاري التغذية العلاجية والتجميل والليزر ورئيس الجمعية المصرية لمرضى البهاق والصدفية،أن الطبق الكشري المصري هو طبق غني بالفوائد الصحية، بداية من الأرز حتى العدس والدقة، ونبهت أنه لا يجب الإكثار منها
وأضافت استشاري التغذية العلاجية والتجميل والليزر، أنه من الممكن أن يؤدي الكشري إلى الإصابة بالسرطان، بسبب البصل المقلي، موضحة أن البصل المقلي والمعروف باسم “التقليه”، من أخطر الأطعمة، حيث يتسبب حرق البصل خلال القلي مما يؤدى إلى ظهور مادة مسرطنة تسمي الكامايد، والتي تسبب الإصابة بالسرطان.