شهد هذا العام ارتفاع كبير في أسعار حلوة المولد، مما صعب على الكثيرون شراء جميع أنواع حلوة المولد، لذا سيدتي لا تحرمي أولادك من تناولها وخصوصا أن الأطفال كثيرا ما يفضلون تناول الحلوة بكل أنواعها، واصنعيها لهم بالمنزل بأقل التكاليف، فإليكي سيدتي طريقة إعداد الحمصية والفستقية في المنزل، وبنفسك.
مكونات إعداد الحمصية بالمنزل:
- 250 جرام حمص محمص ساخن.
- 250 جرام سكر.
- 250 جرام عسل جلوكوز.
- 50 مل ماء.
طريقة تحضير الحمصية بالمنزل:
- في البداية يجب تسخين الحمص بالفرن.
- في إناء على النار، يوضع السكر وعسل الجلوكوز والماء ويتم تقليبهم جيدا، ثم يترك المزيج على النار لمدة 20 دقيقة.
- يتم تجهيز صاج مدهون بالزيت لإضافة الحمص والعسل به، ثم يتم تقليبهم معاً جيدا، ثم يتم فردها إلى أن تصبح سمكها رفيع، ثم تترك حتى تبرد ثم يتم تقطيعها حسب الرغبة وتقدم.
مكونات إعداد الفستقية بالمنزل:
- 200 جرام فسدق محمص ساخن.
- 150 جرام سكر.
- 75 جرام عسل جلوكوز.
- 25 مل ماء.
- ملعقه ماء زهر.
- ملعقه ماء فانيليا.
- 5 جرام ملح ليمون.
طريقة إعداد الفستقية بالمنزل:
- يسخن الفستق في صنية بالفرن.
- يوضع السكر مع عسل الجلوكوز والماء وماء الزهر والفانيليا وملح الليمون في إناء على البوتاجاز ثم يتم تقليبهم جيدا ثم يتم ترك المزيج لمدة 20 دقيقة.
- بصاج مدهون بالزيت يضاف الفستق والعسل ثم يتم تقليبهم جيدا، تفرد الفستقية بالنشابة إلى أن تصبح سمكها رفيع. ثم تترك حتى تبرد بعدما تبرد الفستقية يتم تقطيعها حسب الرغبة ومن ثم تقديمها.
