طريقة مبسطة لإعداد جاتوة الشيكولاته في المنزل
جاتوة شيكولاتة

الجاتوة نوع من أنواع الكيك، ولكن يعد هو أفضل الأنواع وأنسبها للمناسبات، حيث يتميز بصغر حجمه وذلك لأنه دائما ما يتم تقطيعه على هيئة مربعات أو مستطيلات أو مثلثات صغيرة، ولأنه يتميز بشكله الجميل حيث أنه يقبل التزيين بأي شيء مناسب له مثل الشوكولاته أو المكسرات أو الفاكهة وغيرها حسب الرغبة.

مقادير تحضير جاتوة الشيكولاته:

  • 10 بيضات.
  • ربع كيلو سكر يوازي 1كوب وربع
  • 25 جرام محسن كيك يوازي ملعقه كبيره.
  • 5 جرام ملح يوازي نصف ملعقه صغيره
  • 5 جرام فانيليا يوازي نصف ملعقه صغيره
  • 325 جرام دقيق يوازي 2كوب
  • 25 جرام كاكاو يوازي ملعقه كبيره
  • 10 جرام بيكينج بودر يوازي ملعقه صغيره
  • كوب كريم شانتيه
  • نصف كوب سكر
  • ملعقه كاكاو
  • ماء مثلج
  • سوداني ومكسرات
  • شيكولاته سايحه

طريقة الإعداد:

يتم تسخين الفرن على 180 درجه وذلك قبل البدء في إعداد الكيك، يخفق البيض مع السكر جيدا حتى يذوب السكر تماما، في وعاء منفصل يخلط الدقيق والبيكينج بودر مع الكاكاو ثم يضافوا على البيض ويقلبوا جيدا من أسفل إلى أعلى بملعقه خشبية إلى أن يمتزج الخليط جيدا، بعدها يتم إضافة الدقيق تدريجيا.

يجهز قالب الكيك مدهون بالسمن لصب خليط الكيك به، ثم يتم وضعه بالفرن لمدة 35 دقيقه ويمنع منعا باتاً فتح الفرن قبل ال35 دقيقه، بعد إخراج الكيك من الفرن وتركها حتى تبرد، تقطع الكيك 3 طبقات بحرص شديد.

يخفق الكريم شانتيه بالماء المثلج ويضاف عليه السكر والكاكاو مع الاستمرار في الخفق إلى أن يتضاعف حجمه. تدهن الكيك بالشربات البارد، ويوضع عليها طبقه من الكريم شانتيه، ثم يرش عليها سودانى و مكسرات، ثم يوضع طبقه من الكيك وتدهن شربات، ثم عليها طبقه من الكريم شانتيه، بعدها ترش سودانى أو مكسرات، ثم طبقه من الكيك وتدهن شربات، ثم طبقه من الكريم شانتيه ويرش على الوجه مكسرات حسب الرغبة، يتم إزالة الأحرف، وتترك بالثلاجة ساعة حتى تجمد، بعد إخراجها يتم إضافة الشيكولاته السايحه ثم تقطع إلى مربعات وتقدم.

 

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.