طريقة بسيطة لإعداد الملبن الأبيض والملون في المنزل
الملبن

من أكثر الحلويات التي يقبل عليها الأطفال ويفضلونها هو الملبن، وخاصة الملون منه، ومن المتعارف عليه أنه يستخدم ألوان صناعية ومكسبات للطعم لتلوين الملبن، ولكن جميعنا يعلم مدى الأضرار الناتجة عن تناول تلك المكسبات، يمكن عمل الملبن الملون بعصائر طبيعية، كبديل للألوان الصناعية، والتي ستعطيه نفس اللون المميز، بالإضافة إلى أنها ستجعله صحي أكثر عن الملبن الملون بالألوان الصناعية، فيقدم هذا المقال طريقة عمل الملبن الأبيض والملبن الملون بألوان طبيعية وذلك حفاظا على صحة الأطفال.

مكونات الإعداد

  • 3 أكواب من السكر الحبيبات.
    2 و1/2 كوب ماء .
  • 5 ملاعق من الجلاتين البودرة.
    5 ملاعق من النشا.
  • القليل من ماء الورد لإعطاءه نكهة جميلة.
  • فانيليا .
  • مكسرات حسب الرغبة.
  • و لعمل الملبن الملون يستخدم نفس هذه المكونات بالإضافة إلى: عصير طبيعي حسب الون والطعم المرغوب.

خطوات التحضير

  • يذوب الجلاتين بنصف كوب ماء وأيضا النشا بكوب ماء، ويضافوا إلى باقي المكونات ثم يتم وضعهم بوعاء ماعدا الفانيليا و ماء الورد والعصير الطبيعي وذلك في حالة الرغبة في إعداد الملبن ملون.
  • ثم يتم وضعهم على البوتاجاز في درجة حرارة متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
  • عندها يتم إضافة ماء الورد والفانيليا والمكسرات حسب الرغبة، في حالة إن كان الملبن المعد ملون يتم إضافة العصير الطبيعي بطريقة تدريجية قبل إضافة باقي المكونات.
  • بعد الانتهاء من إضافة كل المكونات يتم إزالة الوعاء من على النار، يترك الخليط لمدة ساعة حتى يبرد ثم بعدها يتم وضعه بالثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة للحصول على نتيجة أفضل، بعد إخراجه من الثلاجة يتم تقطيعه مكعبات أو بأي شكل حسب الرغبة.
  • يمكن رش الملبن بسكر بودر لإعطائه مظهر جميل، يترك ليجف لمدة يوم أو إثنين ليتماسك جيداً، بعدها يحفظ الملبن بعلبة محكمة الغلق.

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.