من المفترض أن يكون الجسم البشري كائن قلوي، وإذا كنت تناولت الكثير من الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة والأغذية المعدلة وراثياً، هناك إحتمالات أيضا بتناول الكثير من الأطعمة الحمضية. عندما نأكل الأطعمة الحمضية، يمكن لدرجة الحموضة في الدم أن تتغير من مستوى قلوي طبيعي إلى مستوى حمضي ضار. وهذا سوف يؤثر على الجهاز المناعي ويجعلنا أكثر عرضة للمرض .
ماهو الرقم الهيدروجيني pH ؟
معرفة الرقم الهيدروجيني مهم لأنه يسمح للفرد الحصول على المستوى الحالي من الحمض في الجسم. ويتراوح متوسط قراءة الرقم الهيروجيني الصحي في اي مكان من 6.45 إلى 7.25 .
لا يمكن معرفة ما إذا كان الطعام الحمضي أو القلوي حسب التذوق وحده. على سبيل المثال، كثير من الناس يعتقدون أن الليمون حمضي، في حين يصنف على أنه الفاكهة الحمضية، هو في الواقع قلوي. خلال عملية الهضم يتم أكسدة الأحماض في ثاني أكسيد الكربون والماء، وبالتالي فإنه لايخلق حالة حمض .
معظم الأطعمة لديها كل من المعادن الحمضية والقلوية. إذا كانت المعادن الحمضية ذو مستوى عال في التركيز يعتبر حمضي والعكس بالعكس. عموما، إذا كان النظام الغذائي يتضمن الكثير من الحمض، مثل كميات عالية من اللحوم والحبوب والألبان والسكريات، يصبح الجسم أكثر حمضي. إذا كنت تأكل الكثير من الأطعمة المنتجة القلوية مثل الخضر والفواكه يمكن أن يصبح الجسم قلوي جداً. التوازن هو المفتاح .
أفضل 5 أطعمة قلوية
1- Swiss Chard
هو الغذاء القلوي الهائل وأيضاً له خصائص مضادة للبكتيريا ومكافحة الفيروسات، فضلاً عن القدرة على تخليص الجسم من الجذور الحرة .
2- البطيخ
أي نوع من البطيخ هو عظيم في تطهير القولون، وعلى مستوى الرقم الهيدروجيني من 8.5، فهو فائق القلوية. البطيخ جيد بشكل خاص بالنسبة لك بسبب الألياف العالية ومحتوى الماء بنسبة 92% .
3- الحنطة السوداء Buckwheat
هل تبحث عن بديل للقمح؟ الحنطة السوداء. سوف تبدأ يومك من خلال تحسين الطاقة، ويمكن أن تساعد حتى في منع أمراض القلب والأوعية الدموية.
4- زيت الزيتون
هذا الزيت اللذيذ غني بفيتامين E والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
5- بذور الكتان
ليس فقط أنه قلوي، ولكن بذور الكتان هى أيضاً عالية في الألياف وفيتامين E. أنها يمكن أن تقلل من الإلتهاب والهبات الساخنة لدى النساء بعد إنقطاع الطمث .
الأطعمة القلوية الأخرى
الأفوكادو – تحتوي على دهون صحية غير مشبعة لصحة القلب .
الموز – الموز يعتبر سوبرفوود ممتاز .
التوت – يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة .
الجزر – يحتوي على بيتا كاروتين لتحسين البصر .
الثوم – لديه القدرة على تنظيم ضغط الدم .
البرووكلي – (البخار) لخفض الكولسترول ومتعدد الفوائد .
العنب – يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة ، ويعمل على خفض ضغط الدم .
الأناناس – سوف يساعدك على فقدان الوزن .
Alfalfa Sprouts البرسيم الحجازي أو الفصفص – مصدر غني بالفيتامينات وللحفاظ على الهرمونات بشكل متوازن .
الليمون – واحد من أكثر المواد الغذائية القلوية ، الليمون يساعد ايضا في علاج البرد والسعال والأنفلونزا .
Brussels Sprouts – يمنع السرطان
مخلل الملفوف Sauerkraut – من أهم الأطعمة المخمرة وإضافة البروبيوتيك إلى نظامك الغذائي .
القرنبيط – بديل صحي للخبز !
الجريب فروت – مصدر جيد لفيتامين C & A .
الأعشاب البحرية Seaweeds – تحتوي على الحديد وهى قوية ومنخفضة الحمض .
الكينوا – يحافظ على مستوي السكر في الدم بشكل سليم .
الخيار – يحتوي على 90% من الماء والحفاظ على بشرتك صحية وشابة .
البقدونس – لتنظيف الأمعاء وتنقية الدم .
المانجو – عظيم لتطهير القولون .
السبانخ – من أكثر الخضروات المعبأة بالفيتامينات .
البرتقال – لعلاج البرد وصحة البشرة .
البابايا – ملين طبيعي للحفاظ على القولون نظيف .
Source: bodymindsoulspirit.com
