يعد تشيز كيك بالجلي من أكثر أصناف الحلويات السهلة والبسيطة والتي لا تحتاج إلى وقت كبير لإعدادها، كما أنها لا تحتاج إلى استعمال الفرن، فهي من الحلويات الباردة التي يفضل تناولها الأطفال، والتي يرغب الكثير في تناولها وخاصة في فصل الصيف، حيث أنها تساعد على ترطيب الجسم، إلا انها غنية بالسعرات الحرارية التي تتسبب في زيادة الوزن، لهذا ينصح بعدم الإفراط في تناولها، وتجنب تناولها في وقت متأخر من الليل، لهذا نعرض لكم أسهل وأسرع وصفات تحضيز كيك بالجلي، حتى يمكنك من إعداده بنفسك في المنزل في اقصر وقت، وبأقل مجهود.
مقادير تشيز كيك بالجلي
- ست علب حجم متوسط من بسكوت الشاي المفضل لك.
- أربع علب حجم متوسط من الجلي، الطعم المفضل لك.
- عشرون قطعة من الجبن الكريمي.
- أصبعان من الزبدة الطرية ذات الحجم المتوسط.
- كوب حجم كبير من الماء، مع مراعاة تدفئة الماء قليلاً على النار.
- علبتان حجم متوسط من اللبن المكثف المحلى.
- علبتان حجم متوسط من الكريمة البودر.
- كمية مناسبة حسب الحاجة من بودر الجيلاتين.
طريقة عمل التشيز كيك بالجلي
اليكم التفاصيل والخطوات.
الطبقة الاولى من تشيز كيك بالجلي
- جهزي الخلاط الكهربائي، ثم ضعي بالخلاط الكهربائي قطع البسكوت، وشغليه على سرعة عالية لمدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، أو حتى يتم طحن قطع البسكوت جيداً.
- جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير خليط الطبقة الأولى، أضيفي إلى الوعاء الزبدة، ثم اخفقي الزبدة بشكل جيد باستعمال المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي حتى تأخذ القوام الكريمي.
- أضيفي إلى الزبدة المخفوقة البسكوت الذي تم طحنه، واستمري بالخفق الجيد حتى يمتزج البسكوت المطحون تماماً بالزبدة.
- جهزي صينية مناسبة لتجهيز تشيز كيك الجلي، أضيفي إلى الصينية خليط الزبدة والبسكوت مع مراعاة فرده بشكل جيد بالصينية.
- ادخلي الصينية الثلاجة، واتركيها مدة كافية لا تقل عن ستين دقيقة حتى تتماسك الطبقة الأولى بشكل جيد.
الطبقة الثانية من تشيز كيك بالجلي
- جهزي وعاء صغير الحجم، وأضيفي إليه مقدار أربع ملاعق حجم كبير من بودر الجلاتين، مع كوبان حجم كبير من الماء، وقلبي الجيلاتين بالماء جيداً حتى يذوب بشكل جيد ويمتزج بالماء.
- جهزي وعاء آخر عميق ، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى الوعاء الماء الذي تم تدفئته، ثم أضيفي إلى الماء الجيلاتين المذاب بالماء، قلبي الجيلاتين بالماء جيداً، وانتظري حتى يغلي بشكل جيد، ثم ابعدي الوعاء عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
- جهزي وعاء كبير الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير خليط الطبقة الثانية.
- أضيفي إلى الوعاء كلاً من: قطع الجبن، الكريمة البودر، الحليب المحلى المكثف، وباستعمال المضرب الكهربائي، اخفقي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد مدة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريباً، ثم أضيفي غلى الوعاء الجلاتين بعد أن يبرد تماماً.
- استمري بالخفق الجيد لجميع المحتويات لمدة دقيقتان.
- اخرجي الصينية من الثلاجة، ثم أضيفي خليط الطبقة الثانية الذي تم تحضيره فوق الطبقة الأولى (طبقة البسكوت والزبدة)، مع مراعاة فردها وتوزيعها بشكل جيد فوق الطبقة الأولى.
- ادخلي الصينية مرة أخرى الثلاجة، واتركيها وقت كافي لا يقل عن سبع ساعات، حتى تتماسك الطبقة الثانية بشكل جيد.
اقرأ ايضاً>>>>>> تشيز كيك سهل وسريع.. بالتفصيل طريقة عمل تشيز كيك الفراولة
الطبقة الثالثة من التشيز كيك بالجلي
- جهزي وعاء متوسط الحجم، ومناسب لتحضير الجلي.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إلى الوعاء أربع أكواب حجم كبير من الماء، انتظري حتى تدفى الماء بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الماء علب الجلي.
- قلبي الجلي بشكل جيد، وانتظري حتى يغلي بشكل جيد، ثم ابعدي الوعاء عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً، ثم ادخليه الثلاجة حتى يتماسك.
تجهيز صينية تشيز كيك بالجلي
- اخرجي الصينية من الثلاجة بعد التأكد من تماسك الطبقة الثانية.
- اسكبي الجلي فوق الطبقة الثانية، مع مراعاة فرده وتوزيعه على الوجه جيداً.
- ادخلي صينية تشيز كيك بالجلي الثلاجة، واتركيها لعدة ساعات حتى يتماسك الجلي جيداً.
- يمكنك تزيين تشيز كيك الجلي بقطع الفواكه الطازجة المفضلة لك.