اسهل طريقة لعمل البط المحشى

للحم البط قيمة غذائية عالية لجسم الانسان ، فهو يحتوى على العديد من انواع المعادن والاملاح كالحديد والفوسفور والسيلينيوم والنحاس ، كما يحتوى على الاحماض الدهنية غير المشبعة ؛ ولذلك تعمل اللحوم البيضاء على مكافحة الكوليسترول ، كما يوجد به العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب ، والاوميجا 3 ، والاوميجا 6 ، وكل مائة جرام من لحم البط يحتوى على 25 جراما من البروتينات ، و10 جرام من الدهون ، و 190 سعرا حراريا ، و2.7 مللى جرام من الحديد ، ومن الممكن استخدام الدهون المستخلصة من لحم البط بعد طهيه على شكل زيت للطهى بدلا من الزبدة .

البط

 المقادير :

  • 4 حبة بصل .
  • 2 معلقة كبيرة ارز .
  • معلقة صغيرة ملح .
  • معلقة كبيرة كمون .
  • مستكة .
  • حبهان .
  • ½ معلقة صغيرة فلفل .
  • معلقة كبيرة زبدة او زيت .

طريقة التحضير :

  1. نخلط البصل المفروم والارز والملح والفلفل والكمون والزيت والزبدة .
  2. نحشى البطة من الاسفل بالخليط ، ونغلق فتحة الحشوة بالخيط .
  3. نضع جزء من الحشوة فى الاناء ، ونضيف الحبهان والمستكة والملح .
  4. نغلى الماء على النار ونضع فيها البطة لمدة بين ساعة الى ساعة ونصف .
  5. ندخلها الفرن بعد تصفيتها من الماء حتى تحمر .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.