من المعروف أن الجمبري من الأكلات اللذيذة التي يفضلها الكثير منا، ولكن بعض الأفراد يجدون صعوبة في شراء وتقشير الجميري ومن هذا المنطلق نعرض لمتابعينا على مصر فايف أسهل الطرق لشراء وتقشير الجمبري من خلال إرشادات يقدمها لنا ماجي حبيب أشهر المطاعم المتخصصة في وجبات السي فود حيث يعرض لنا في 8 خطوات أسرار شراء وتقشير الجمبري .
8 أسرار للتعرف على طريقة شراء وتقشير الجمبري
1- يجب التأكد عند شراء الجمبري بأنها كاملة الجسم من وجود الرأس بكاملها وبها الشنب والعين وداخل الرأس يوجد قطعة صغيرة برتقالية اللون يطلق عليها بطروخ.
2- يجب أن تكون رائحة الجمبري كرائحة ماء البحر .
3- لتنظيف الجمبري يتم إدخال طرف السكين في منتصف الجمبري، وينزع الخيط الأسود الموجود بداخل الجمبري .
4- يوضع الجمبري في بولة ماء بعد نزع القشرة بسهولة ويشطف سريعا بالماء مع الحذر جيدا بعدم نقعه حتى لا يتم هرية.
5- يقطع الكرفس والبصل والثوم بقطع كبيرة والليمون وتوضع فوق الجمبري .
6- يترك في الثلاجة لمدة ساعتين في التتبيلة السابقة .
7- يتم تشويحة في طاسة مع تغطيتها جيدا .
8- عند تغير لونه إلى اللون البرتقالي فهو مؤشر لتمام تسويته ويتم رفعه من على النار فورا.
