أحضرنا لكم أفضل الطرق لكيفية عمل الكبدة المشوية في عيد الأضحي المبارك، وهو مايتميز به هذا العيد وهو أننا كمصريين نقوم بذبح الأضحية، أو شراء اللحوم في عيد الأضحي، وسوف نقدم لكم الطريقة المثلي في عمل طريقة تقديمها ، الكبدة المشوية غنية بالعناصر الغذائية المهمة جدا وتحتوي علي الحديد اللازم لجسم الانسان ،والشوي لايفقدها قيمتها الغذائية.
المقادير
- نصف كيلو كبدة مشوية.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من البصل.
- ملعقه من الخل.
الطريقة
قطعي الكبدة الي شرائح متوسطة السمك ثم نقوم بعمل التتبيله وهي عبارة عن ملح مع الفلفل وعصير الليمون والبصل والخل .
نتركها نصف ساعه في التتبيل حتي تحوي التتبيلة بداخلها ،نقوم باحضار الشواية وندهنها بالزيت ونرص الكبدة علي الشواية وهي ساخنة،ونتركها علي النار حتي تتحمر من الوجهين وتنضج ثم نقوم بتقديمها علي فرشة من البقدونس،ويمكن عمل بجانبها فلفل الاخضر المقلي فيعطي معها مذاق أفضل وطعم رائع ولذيذ وهكذا اصبحت الكبدة جاهزة للتقديم .