يعتبر ساندوتش الشاورما من احب وافضل الساندوتشات للكثير منا، نظرا لطعمه اللذيذ ولكن اغلبنا يفضل أكلة من محلات الوجبات السريعة لأنة يكون ألذ بكثير من الشاورما التي تعد بالمنزل، اليوم نقدم لكم وصفه جميله ومجربه للشاورما بنفس مذاق المطاعم بطريقه سالي فؤاد ولكن نرجوا منكم الاهتمام بكل تفاصيل الوصفة للحصول علي الطعم المفضل والمحبب لديكم.
مقادير شاورما الدجاج.
- كيلو دجاج مخلي مغسول جيدا ومقطع شرائح رفيعه(يغسل بالماء والخل والدقيق والملح جيدا ويشطف ويوضع بمصفاه للتخلص من الماء الزائد.
- ملعقه كبيره زيت.
- بصل مقطع جوليان .(تقطع البصلة إلي نصفين بالطول ثم يقطع كل نصف إلي شرائح رفيعه).
- ملعقه كبيره بودره بصل.
- ملعقه صغيره بودره ثوم.
- ربع ملعقه صغيره كمون، رشه جوزه الطيب.
- رشه ورق لورا بودره ورشه قرفه ناعمه.
- القليل من النعناع الجاف المطحون.
- ملعقه صغيره كزبره جافه.
- ملعقه كبيره زبادي.
- ربع كوب خل.
- 2 ملعقه كبيره طحينه.
- ملح وفلفل.
طريقه شاورما الدجاج.
في وعاء عميق نضع الدجاج وعليه كل التوابل والزبادي والكرفس ثم نغطيه ونضعه في الثلاجة يفضل ليله كامله أو علي الأقل عده ساعات ولكن بدون الملح، ولكن إذا كنتي ستطبخين الدجاج ولن تتركيه في الثلاجة لا تضعي الزبادي لأنة سيجعل الشاورمة تحترق منك ولكن عموما من الأفضل تركها في التتبيله لتحصلي علي الطعم الذي يرضيك، ثم نسخن طاسه أو صينيه غير قابله للالتصاق جيدا ونضع بها ملعقه زيت ثم نضع الدجاج بحيث يكون طبقه واحده في الطاسة أو الصينية ن ونقلبها علي نار عاليه ثم نضع البصل أولا ونضع بعده الطماطم ونستمر بالتقليب ثم نخفف ملعقتين ألطحينه بربع كوب خل وحوالي ربع كوب أو اقل ماء ونضيف الملح ، ونضع الخليط السابق من الماء والطحينه والخل والملح علي الشاورمة ونهدئ النار حتي تتشرب .
ويقدم مع خبز الصاج والثومية أو سلطه ألطحينه أو ممكن استخدامها في عمل فته الشاورمة.
