عندما نُقدم على شراء الأطعمة المختلفة فإننا ندقق كثيراً في تاريخ الصلاحية المدون على المنتج، وذلك لحماية أنفسنا وأطفالنا من خطر التسمم الذي يسببه تناول الأطعمة منتهية الصلاحية، ولكن الكثير منا لا يعرف أن هناك عدداً من الأطعمة لا تنتهي صلاحيتها بل تظل صالحة للاستخدام لسنوات طويلة دون أن تتغير أو تفسد، ومن بين تلك الأطعمة والتي ذكرها موقع mentalfloss ما يلي؛
1- عسل النحل، والذي يدوم ليس فقط لسنوات ولكنه يدوم للأبد دون أن يفسد، فبفضل تركيبته الطبيعية، فإنه لا يتغير إذا ما تم وضعه داخل وعاء محكم الغلق.
2- اللبن البودرة، فإنه لا يتغير ولا يفسد بمرور الوقت، ويمكن استخدامه بأمان بعد فترات طويلة.
3- الملح، فالملح يستخدم أصلاً لحفظ الأطعمة من التحلل والتعفن كمخللات وغيرها، ولكنه إذا ما تم إضافة مادة اليود إليه والتي تساعد في تقليل الإصابة بأمراض الغدة الدرقية، فإنه قد يفسد بعد مرور الوقت قد يصل ذلك إلى 5 سنوات.
4- السكر، فالسكر من الأطعمة التي قد تدوم لفترات طويلة صالحة للاستخدام، على غرار العسل إذا ما تم وضعه في وعاء محكم الغلق بعيداً عن الرطوبة وضوء الشمس.
5- الأرز الأبيض، فإنه يدوم لوقت طويل يقدر بـ 30 عاماً، إذا ما تم حفظه في وعاء محكم الغلق بعيداً عن الرطوبة وأشعة الشمس.
6- الفاصوليا الجافة، فقد وجد الباحثون أن الفاصوليا قد تنخفض جودتها بعد 30، عاماً ولكنها تكون مقبولة وصالحة للاستخدام.
7- صلصلة الصويا، فإنها قد تدوم لفترات طويلة إذا لم يتم فتح العبوة، وحتى بعد فتحها فإنها تدوم لفترات طويلة داخل الثلاجة.