بالرغم من أن الغالبية العظمى من الشعب المصري، يداومون على تناول الفول المدمس في الصباح، ولكن لا يعرف الكثيرين منهم الفوائد العديدة الذي يحتوي عليه طبق الفول، حيث يُطلق عليه لحم الفقراء لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات.
فوائد الفول المدمس
1- يعتبر الفول المدمس من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والبروتينات والأملاح المعدنية، مثل الفسفور والحديد.
2- يعتبر الفول مقاوم جيد للتوتر والإجهاد، لاحتوائه على البروتينات والفيتامينات.
3- يعمل على زيادة الكوليسترول الجيد في الجسم، لذلك فإنه مفيد لصحة القلب.
4- يعمل على خفض ضغط الدم، خاصة لدى النساء ما فوق الخمسين.
5-يعمل الفول المدمس على الحفاظ على نسبة السكر في الدم.
6- يساعد الجسم على مقامة الأمراض لاحتوائه على مواد تقوي المناعة.
7- يعتبر الفول وجبة متكاملة إذا أضيف إليه بعض الزيوت والخضروات.
8- يساعد على زيادة إدرار البول، كما يساعد في علاج الإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
