يحتوى ” الجزر ” على العديد من العناصر الغذائية التى تقى الإنسان من الإصابة ببعض الأمراض، حيث أنه غنى ببعض الألياف و الفيتامينات مثل ” البيتاكاروتين والليكوجين “.
فى حين كشفت دراسة طبية حديثة عن فائدة صحية للرجال، حيث أثبتت الدراسة أنه يساعد بشكل فعال على الوقاية من ” سرطان البروستاتا “.
وتقول الدراسة والتى نقلتها صحيفة ” ديلى ميل ” البريطانية أن الجزر يساهم فى الحد من الإصابة بسرطان البروستاتا، حيث أن الرجال الذين يتناولون الجزر بمعدل 3 مرات إسبوعياً تقل فرصة إصابتهم بهذا المرض بنسبة 18%.
وأضافت الدراسة التى أشرف عليها باحثون من جامعة زيجانج الصينية أن السبب الرئيسى لفعالية الجزر فى هذا الصدد هو لإحتوائه على تركيزات عالية من مركبات البيتاكاروتين والليكوجين .
