التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل السى فود – فواكه البحر

تعرف بالفيديو على طريقة عمل شوربة السى فود (فواكه البحر)

المقادير :

•    2 فص ثوم

•    طبق السى فود (جمبرى – كابوريا – كاليمارى – جندوفلى – سمك فيليه) و هذا الطبق يباع فى المحلات الكبيرة شامل كل فواكه البحر

•    كرفس

•    جزر (مقطع شرائح)

•    ملعقة ملح

•    كوب كريمة لبانى

•    نصف ملعقة فلفل

أولا : يوضع اناء به ماء مغلى على النار و نضع فيه الكابوريا، الجندوفلى، الجزر، الكرفس،  ثوم صحيح ، ملح و فلفل ثم يترك حتى الغليان بهذه المكونات لمدة لا تقل عن نصف ساعة و ذلك لعمل الشوربة.
ثانيا : نضع اناء اخر على النار فيه قليل من الزيت ثم الثوم حتى يشوح الثوم نضع الجمبرى ، الكليمارى و سمك فيليه على نار عالية و يشوح بالثوم ثم يوضع الشوربة و نتركها حتى الغليان .

بعد ذلك نأتى بالكريمة اللبانى و توضع بعد غليان الشوربة

ثم يترك الاناء حتى الغليان

اذا لم تتوافر الكريمة اللبانى يمكن وضع ملعقتين كبيرتين من الدقيق فى وعاء على النار مع 2  كوب من اللبن على مكعب من مرقة السمك و يتم التقليب جيدا حتى ان يصبح القوام ثقيلا

 

قد يهمك أيضا

التعليقات