التخطي إلى المحتوى
أسهل طريقة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة

تعتبر صينية الجلاش باللحم المفروم  من الأكلات التى يحبها الكثير , كما إنها سهلة وسريعة التحضير والإعداد , كما أنها مصدر ممتاز للبروتين الحيوانى ؛ لاحتوائها على اللحم , والجلاش عبارة عن ورقات توضع فوق بعضها البعض , ويحشى بداخلها لحم مفروم أو مشروم أو قطع الفراخ ,  ومن الممكن أن نحشيه بالطماطم والفلفل والبيض المسلوق , كما يمكن وضع بداخله الجبن الرومى , وهذا هو النوع الحادق ، أما الجلاش الحلو فمن الممكن أن نحشيه بالمكسرات والكنافة والبسبوسة , ويجب عند عمل الجلاش تغطيته وعدم تعريضه للهواء طويلا ؛ حتى لا يجف .

جلاش باللحمة المفرومة

المقادير :

  • 1/2 كيلو لحم مفروم .
  • سمن .
  • بصلة مقطعة .
  • ملح / فلفل / توابل .
  • بيضة .
  • كوب لبن .
  • لفائف الجلاش .

طريقة التحضير :

  • ندهن الصينية بالسمن , ثم نقسم الجلاش طبقتين , ونضع النصف الأول من الجلاش , على شكل طبقات , بين كل طبقة السمن .
  • نضع اللحم المفروم المعصجة ( نحمر البصل فى السمن ونضع عليها اللحم المفروم والملح والبهارات والفلفل الأسود ) , ونوزعه على أول طبقة من الجلاش .
  • نضع باقى رقائق الجلاش( الطبقة الآخرى) على عصاج اللحم .
  • نمزج اللبن بالبيض والقليل من الملح والفلفل الأسود , ونضعهم على فوق الطبقة الأخيرة .
  • قبل ما ندخلها الفرن نقطع الجلاش الى قطع ؛ كى تسهل علينا تقطيعها عندما تنضج .
  • ندخل الصينية  الفرن , ونتركها حتى تنضج .

قد يهمك أيضًا

التعليقات