الكشرى أكلة شعبية ومحبوبة لدى الصغار والكبار , ويعتبر طبق الكشرى وجبة غذائية متكاملة , فهو يحتوى على النشويات والكربوهيدرات التى تمد الإنسان بالطاقة اللازمة للجسم , كما يحتوى أيضا على الفيتامينات والبروتينات والمعادن المختلفة مثل الفوسفور والحديد والكالسيوم , فطبق الكشرى يساعد فى تقوية نشاط الجهاز المناعى للجسم , ويساعد أيضا فى علاج فقر الدم , وتنشيط حركة الأمعاء , ويقلل من تصلب الشرايين , يزيد الدورة الدموية فى المعدة والأمعاء , مما يزيد من إفرازات الانزيمات الهاضمة بها .
المقادير :
- أرز مسلوق .
- مكرونة مسلوقة .
- عدس مسلوق .
- ثوم .
- حمص مسلوق .
- شطة .
- ليمون .
- زيت .
- صلصة .
- كزبرة .
- خل .
- بصل .
طريقة تحضير الصلصة :
- نضع الثوم المفروم فى الزيت على النار ونحمرها , ثم نضيف إليها عصير الطماطم , ونضع عليها الملح والبهارات لمدة 1/2 ساعة على النار .
طريقة عمل الدقة :
- نخلط الثوم المهروس + كزبرة + خل أبيض + ليمون .
طريقة عمل التقلية :
- نضع البصل فى الزيت على النار ونضيف القليل من الملح , إلى أن يتحمر البصل ويصبح لونه ذهبى .
طريقة التحضير :
- نضيف الأرز المسلوق + العدس المسلوق + المكرونة المسلوقة +الصلصة + الحمص المسلوق + التقلية + الدقة فى طبق التقديم .
وبالهناء والشفاء , يارب يعجبكم .
