كتب: وليد عبد الغني
موعدنا اليوم مع الوصفة رقم 1 من سلسلة 100 وصفة لطفلك والتي نهدف فيها لتوفير أطعمة صحية ومحببة للأطفال. وتندرج وصفة اليوم تحت فئة وصفات المشروبات والسناكس للأطفال وهي:
معلومات وصفة فيشار بالقرفة والسكر
- وصفة الفيشار بالقرفة هي وصفة غنية بالألياف وحمض الفوليك والليسين وفيتامين ب 1 وب 5.
- الفيشار غني بالليسين وهو أحد الأحماض الأمينية التي تحمي الجسم من الفيروسات
الفيشار بالقرفة والسكر
وصفة الفيشار بالقرفة من وصفات السناكس التي تسعدك وتسعد طفلك على السواء، فهي شكل صحي من وصفة الفيشار المعتادة ولكن بنكهة جديدة. والفيشار من الأطعمة الغنية بالألياف وبالتالي فهو يساعد على تخليص الجسم من السموم وضبط معدلات السكر في الدم. وأما القرفة فهي تحاكي عمل الأنسولين فيما يتعلق بسكر الدم حيث تنقل السكر من الدم إلى الخلايا محافظة على توازن السكر في الجسم.
مكونات وصفة الفيشار بالقرفة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو زيت نباتي آخر)
50 جرام ذرة فيشار (كوب إلا ربع)
2 ملعقة زبدة غير مملحة
1 ملعقة قرفة مطحونة
ملعقتي سكر (يفضل سكر ناعم)
طريقة عمل الفيشار بالقرفة والسكر
- يسخن الزيت في حلة لها غطاء لمدة دقيقتين ثم توضع الذرة ونغطي الحلة. ثم نرفع الحلة قليلاً من حين لآخر باستخدام فوطة مطبخ ونهزها يمينا ويسارً لتقليب الذرة دون أن نرفع الغطاء ونكرر ذلك إلى أن يتلاشى صوت طقطة الفيشار. ثم نرفع الفيشار من على النار. (نصيحة) ننصح بتفريغ الفيشار في حلة أخرى حتى لا يحترق بعضه نتيجة ملامسة الحلة شديدة السخونة، وينبغي الحرص عند التعامل مع الحلة وهي ساخنة.
- تتم إذابة الزبدة ووضعها على الفيشار بعد إعداده مع التقليب الجيد
- يتم مزج القرفة مع السكر الناعم ثم وضعهم على الفيشار بعد أن وضعنا عليه الزبدة في الخطوة السابقة
ملحوظة:
يمكن خلط السكر والزبدة والقرفة وسكبهم مرة واحدة على الفيشار بعد إعداده.
زمن التحضير حوالي من 10 إلى 15 دقيقة ويمكن تخزينها في الثلاجة في إناء أو كيس محكم حتى 3 أيام.
يمكن أن توضع في علبة محكمة أو كيس ويأخذها الطفل إلى المدرسة أو إلى النزهة
فهرس سلسلة 100 وصفة لطفلك
