مصر فايف

طريقة عمل الكريب الحلو و الحادق بالصور

يظن بعض الناس أن طريقة عمل الكريب صعبة ولا يمكن عملها في المنزل، ولكن العكس هو الصحيح، الكريب من الأكلات الخفيفة المحبوبة لدى كثير من الناس، وهو نوع من أنواع الفطائر الفرنسية الشهيرة، التي إنتشرت في جميع أنحاء العالم، وله أنواع كثيرة منها الحلو و منها الحادق.

طريقة صنعه سهلة وبسيطة سنقدمها لكم اليوم مع شرح طريقة عمله بالصور، بأقل التكاليف وأفضل الطرق التي تناسب جميع الأذواق.

المكونات:

الكريب الحلو:

1 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب دقيق أبيض
4 بيضات
2 ملعقة صغيرة زبدة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة سكر

أما عن الكريب الحادق يصنع بنفس طريقة الكريب الحلو ولكن بدون السكر ويضاف ملعقة صغيرة ملح.

نقوم بمزج البيض و الملح في وعاء ثم نقوم بخفقه.

ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الحليب إلى خليط البيض ونمزجهم قليلاً ، و يتم مزج الخليط إلى أن يصبح القوام متجانس.

نضيف السكر و الزبدة على الخليط السابق و يخفق الخليط مرة أخرى. ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.

نقوم بإحضار مقلاة مناسبة ثم ندهنها بقليل من الزيت أو الزبدة على درجة حرارة متوسطة.

نضيف جزء من الخليط بمقدار نصف كوب تقريباً ، موزعاً بشكل  شبة كامل على المقلاة.

نرفع المقلاة من على النار ثم نحركها بطريقة دائرية لنوزع الخليط جيداً في المقلاة.

نقوم بوضع المقلاة مرة أخرى على النار حتى يصبح قوام الكريب رطباً و صلباً تقريباً في حدود 45 ثانية ثم نقلب الكريب على الوجه الأخر.

بعد أن يصبح الكريب ناضجأ من كلا الجانبين نضعه في طبق مناسب بإستخدام ملعقة مناسبة.

يمكن إضافة قليل من سكر البودرة على الوجه أو أي بديل أخر.

نضيف إما شيكولاتة مبشورة أو دهان شيكولاتة نيوتيلا أو عسل و غيرها. و يمكن أيضاً إضافة حشو أي نوع من أنواع الفواكة المناسبة للكريب مثل الخوخ و الفراولة و التفاح و عيرها أيضاً.

و يمكن إضافات كثيرة أيضأ للكريب الحادق مثل الدجاج أو الجبن الرومي أو الجبن الشيدر أو السوسيس.