اليوم سنقدم لكم طريقه عمل كبسه الخضار واللحمه وهى من انواع المأكولات الخليجيه ، وهى سهله التحضير ومفيده لانها تحتوى على خضروات وبروتين وبها قيمه غذائيه ويحبها مختلف الاعمار واليكم المقادير والطريقه وهى تكفى لاربع اشخاص .
مقادير الكبسة
2 كوب ارز بسمتى,نصف كيلو لحمه ضانى او لحمه دسمه شويه,بصله صغيره مفرومه او مقطعه صغيره جدا,عودين قرفه او قرفه ناعمه , معلقه زعفران,واحد لمون ناشف اللمون الاسود, معلقتين ذبده او سمن بلدى بهارات كبسه وملح وفلفل وزنجبيل معلقه صغيره , الخضار عباره عن واحده قطعه بطاطس مقطعه مكعبات وحبيتين جزر مقطعه مكعبات ونصف كبايه بسله خضراء
طريقه كبسة الخضار باللحمة الضانى
نضع معلقتين الذبده فى حله متوسطه ونضع البصله ونقوم بالتقليب حتى يكون لون البصله دهبى كده نضع عليها اللحمه والملح والفلفل ونتركها حتى تسير اللحمه نصف سوا نقوم بوضع الخضار كله واضافه القرفه واللمون والزنجبيل والبهارات وتقلبهم ونضيف 4 كوب ماء للخضار واللحمه وعند الغليان نقوم بغسل الارز واضافته الى الخضار وبيكون على الوش مش بنقلب الارز فيها خالص وبنضيف الزعفران وعند الغليان بنهدى النار عليهم حتى تمام النضج وتقدم معاها سلطه ذبادى والبهنا.
