سلطه البطاطس والباذنجان المشوي تعتبر من السلطات اللذيذه جدا والتي يفضلها الكثير وهي ذات قيمه غذائيه عاليه جدا حيث ان الباذنجان يحتوي علي الحديد المفيد للجسم والبطاطس من النشويات التي تمد الجسم بالطاقه ونحن على موقع مصر فايف زوارنا الأوفياء نقدم لكم طريقة تحضير البطاطس والباذنجان المشوي
مكونات سلطة البطاطس والباذنجان المشوي
ملح وفلفل
ملعقه عصير ليمون
خل أحمر
ملعقه كمون مطحون
ثوم مفروم
نصف كوب صلصة طحينة
بقدونس مفروم
زيت زيتون
بصل أحمر
فلفل أخضر
باذنجان رومي
2 بطاطس
طريقه تحضير سلطة البطاطيس والباذنجان المشوي :
نسلق البطاطس في الماء ثم تقشر وتقطع حلقات
نغسل الباذنجان ويثقب في اماكن متفرقه منه
نشوي الباذنجان ثم يقشر ويقطع نصفين ونزيل منه البذر
نقطعه مكعبات مع اضافه عصير الليمون
نشوي الفلفل الاخضر ثم يقطع نصفين ثم الي مكعبات صغيره ونيل البذر
نقطع البصل ويحمر في الزيت عده دقائق
نخلط الباذنجان والبصل والفلفل والححين ونضيف الملح والفلفل
ونخلط الثوم مع الملح والكمون والفلفل واليمون
نرص حلقات البطاطس ونضع خليط الثوم ثم نضيف الباذنجان وتقدم السلطه
ملعقه عصير ليمون
خل أحمر
ملعقه كمون مطحون
ثوم مفروم
نصف كوب صلصة طحينة
بقدونس مفروم
زيت زيتون
بصل أحمر
فلفل أخضر
باذنجان رومي
2 بطاطس
طريقه تحضير سلطة البطاطيس والباذنجان المشوي :
نسلق البطاطس في الماء ثم تقشر وتقطع حلقات
نغسل الباذنجان ويثقب في اماكن متفرقه منه
نشوي الباذنجان ثم يقشر ويقطع نصفين ونزيل منه البذر
نقطعه مكعبات مع اضافه عصير الليمون
نشوي الفلفل الاخضر ثم يقطع نصفين ثم الي مكعبات صغيره ونيل البذر
نقطع البصل ويحمر في الزيت عده دقائق
نخلط الباذنجان والبصل والفلفل والححين ونضيف الملح والفلفل
ونخلط الثوم مع الملح والكمون والفلفل واليمون
نرص حلقات البطاطس ونضع خليط الثوم ثم نضيف الباذنجان وتقدم السلطه
