طريقة عمل الارز الصياديه.
المكونات :اولًا نحضر 250جم من البصل مكعبات، ثم
5 جم كمون
5 جم كركم
5 جم جنزبيل
5 جم قرفه
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم بابريكا
2 ليمون ناشف
2 قرفه خشب
2 حبهان
2 ورق لورا
30 جم زبدة
30 جم زيت
500 جم ازر منقوع ومغسول
ماء مغلى
الأن الى طريقة التحضير :
نحضر اناء ونضعه على على النار حتى يسخن، ونضع فيه السمن ،ونضع عليه ايضًا البصل، ونقدحه حتى يصبح لونه الذهبي .
ونضع في الأناء ، الحبهان ،وورق اللورا، وقرفه خشب، وكمون، وكركم، وجنزبيل، وبابريكا، وليمون ناشف ،وملح ،وفلفل
ثم بعد ذلك نصب في الأناء الماء، وياخذ غلوة ،ونضيف عليهم الأرز، ونتركه حتى يشرب الماء (نخفض على الاناء درجة الحراره).
ويغرف ويقدم وبالف هنا وشفا.
