النجرسكو من أشهي الأطعمة، لكنها قد تبدو صعبة لدي بعض النساء ويتخوفن من عملها، الآن نقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لصنعها بأبسط المكونات.
المقادير البشاميل:
اربع ملاعق زيت أو زبدة – أربع ملاعق دقيق – كوبان شوربة – كوبان لبن – ملح – فلفل.
طريقة البشاميل:
سخني الزيت وضعي الدقيق حتي يكتسب لون ذهبي، ضعي اللبن والشوربة وقلبي بسرعة (قد لا تحتاجي إلي كمية الشوربة واللبن بأكملها) ثم ضعي الملح والفلفل.
مقادير الدجاج:
زيت – بصل شرائح طويلة – ملح – فلفل أخضر شرائح – شرائح دجاج صغيرة – فلفل أخضر شرائح .
طريقة الدجاج:
ضعي الزيت والملح والفلفل والبصل حتي يذبل ثم ضعي قطع الدجاج وقلبيها حتي تكتسب لون ذهبي، ضعي الفلفل واتركي الدجاج لمدة عشر دقائق تقريبا.
إدهني الصينية زيت وضعي بها بقسماط، أخلطي المعكرونة القلم المسلوقة مع البشاميل وضعي نصف الكمية في الصينية ثم ضعي الدجاج والفلفل ثم ضعي كمية المعكرونة المتبقية، ضعي الصينية في الفرن حتي تستوي.
