الشيش طاووق هو من الأطعمة الممتعة التي يعشقها المصريون، ويذهب كثير منا إلي اكبر المطاعم التي تبدع في عمل الشيش طاووق لشرائه، وهذا قد يكلف الأسرة كثير من المصاريف، ومن هنا نقدم لكي سيدتي طريقة عمل شيش طاووق من صنع ايدكي وبنفس طعم المطاعم الخارجية.
أولا المقادير المطلوبة
- كيلو من الدجاج المخلي مقطع ” مكعبات “
- عدد 1 كيس من توابل الدجاج كنور ” بالثوم والتوابل “
- عدد 1 كوب من الزبادي
- عدد 2 ملعقة من المستطردة
- عدد 1 بصلة مفرومة
- عدد 2 ملعقة زيت زيتون
- عدد 1 ملعقة من الخل أو من عصير الليمون
- فلفل اخضر مقطع مكعبات
- بصل وطماطم مقطعين مكعبات
ثانيا طريقة التحضير
- قومي سيدتي بتتبيل قطع الدجاج بالتتبيلة واخلطيهم جيدا
- اتركيها يوما كاملا في التتبيلة أو 6 ساعات علي اقل تقدير
- عليكي بنقع الأسياخ الخشبية بالماء لمدة ساعة كي لا تحترق
- قومي بغرز قطع الدجاج فيها مع مكعبات البصل والطماطم والفلفل الأخضر
- عليكي بوضعها في كيس الفرن
- استخدمي الشوكة لثقب الكيس من اعلي 3 مرات
- قومي بوضع الكيس بصنية في وسط الفرن، للسماح بانتفاخه دون ملامسة جدران الفرن الداخلية.
- اتركي يطهى لمدة 50 ــ 55 دقيقة
- قومي بتقطيع الكيس من أعلي بكل عناية
- قومي بوضع الدجاج علي طبق تقديمك مع البطاطس البورية كنور “والف هنا”
أقرأ أيضا :
طريقة عمل الكنافة المحشية بالمهلبية
