الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية في العالم العربي، والتي تباع بجميع محلات الحلويات طوال العام، لكن تقوم بإعدادها ربات البيوت في المنزل في شهر رمضان، واليوم نقدم لكم طريقة عمل صينية الكناة بالمهلبية بطعم أكثر من رائع.
الكنافة بالمهلبية
المكونات:
- كيلو كنافة.
- كوب سمن.
- نصف كوب زبيب.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- مكسرات حسب الرغبة.
مكونات المهلبية:
- 2 كوب حليب.
- 3 ملعقة كبيرة نشا.
- سكر حسب الرغبة.
مكونات الشربات:
- كوب سكر.
- 3/4 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- رشة فانليا.
الطريقة:
أولا الشربات: تخلط جميع المكونات معا وترفع على النار مع التقليب جيدا، ثم يترك الخليط حتى يلي ويصبح كثيف القوام، ثم نتركه ليبرد تماما.
ثانيا المهلبية: نغلي اللبن مع السكر، ونقوم بإذابة النشا في القليل من الماء ونضيفها للخليط، ونستمر في التقليب حتى تصبح كثيفة القوام، ثم نتركها تبرد.
ثالثا الكنافة:
- نقوم بفرك الكنافة باليد جيدا، حتى تصبح ناعمة.
- نذوب سمن في صينية ونضع بها الكنافة، ثم نفرك الكنافة بالسمن حتى تتشربه.
- تقسم الكنافة إلى نصفين، نضع أحدهم بقاعة الصينية ونضغط عليه جيدا حتى تتساوى، ثم نضع فوقه المهلبية بالمنتصف.
- نضع باقي الكنافة فوق المهلبية، ونضغط بخفة حتى تتساوى.
- تدخل الفرن على حرارة 200 حتى تمام النضج، ثم نضعها تحت الشواية حتى يحمر وجهها.
- تسقى بالشربات وهي ساخنة، وتزين بالمكسرات.
- تقطع وتقدم باردة.
أقرأ أيضا:
طريقة عمل الكنافة بالقشطه لشهر رمضان 2015.
الموقع متنوع وشيق جدا
شكرا نتمنى ان نكون عند حسن ظنكم دائما