المقادير
كيلو لحم شمبري مفروم
100جم ليه ضاني مفرومة
او كيلو لحم شمبري بدون ليه حسب الرغبة
6 متر امعاء ضأن دقيقة نظيفة
4 ملاعق كبيرة بهار سجق
2 معلقة ملح
الطريقة:
1- يوضع البهار والملح علي اللحم المفروم ويقلب جيدا(يعجن عجنا جيدا)
2- تحشي الامعاء بالخليط بواسطة المفرمة المركب عليها قمع سجق او ماكينة البسكويت بالقمع البلاستيك
3- يربط علي مسافة 10سم يطول الاصبع
4- عند الاستعمال يقطع اصابع ويحمر في السمن مع اضافة بعض الماء للنضج
