التخطي إلى المحتوى
أسهل طريقة لعمل الفسيخ في المنزل
الفسيخ

تتعدد الأعياد والمناسبات الاجتماعية لدى المصريين، ويعد شم النسيم من أشهر الأعياد الاجتماعية التي يحتفل بها المصريون منذ عهد قدماء المصريون، وكما نعرف أن عيد شم النسيم يتميز بالكثير من الاكلات منه البيض الملون والأسماك المملحة والتي من أشهر الفسيخ.

طريقة الفسيخ

فهناك الكثير مننا يعشق الفسيخ، ولذلك فاليوم تقدم لكم أسرة مصر فايف طريقة سهلة لعمل الفسيخ في المنزل بدون أي تكلفة، وأيضا بشكل مضمون يحمي من أضرار الفسيخ الذي يباع بالمحلات كالتسمم، فقط اتبعي الخطوات الآتية:

المكونات:

  • سمكة واحدة طازج تزن نصف كيلو أو أكثر بقليل.
  • نصف كيس ملح خشن.
  • 2 ملعقة كبيرة شطة.
  • أكياس جديدة بلاستيك نايلون.
  • قطعة قماش.
  • ورق جرائد

طريقة التحضير:

  1. نضع السمك البوري على ورق الجرائد حتى 12 ساعة، حت يصفي كل الدم الموجود به.
  2. نخلط الملح والشطة ونحشو بها الخياشيم مع الضغط بالأصابع حتى تمتلأ الخياشيم.
  3. نحضر الكيس ونضع به الملح والشطة المتبقية، نقوم بربط الكيس جيدا ووضعه في كيس آخر ونغلقه جيدا.
  4. نضع الكيس في دولاب مكان بعيد عن متناول الأيدي.
  5. بدءا من اليوم الرابع وحتى اليوم الخامس عشر نقوم بتقليب السمكة مرة واحدة يوميا.
  6. بعد 15يوم، يتم تنظف الفسيخ وتناوله مع البصل الأخضر والليمون.

تحديث: يقبل الناس خلال تلك الأيام على شراء الفسيخ والرنجة، وذلك استعدادا للاحتفال بشم النسيم المقرر له يوم 9 من شهر إبريل الجاري، ومن الملاحظ زيادة أسعار الفسيخ والرنجة هذا العام بشكل جنوني متفاوت مقارنة بالعام الماضي.

أقرأ الآن:

تعرف على موعد شم النسيم 2015.

طريقة عمل السردين المملح بخطوات بسيطة.

طريقة بسيطة لعمل الرنجة في المنزل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.