اليوم نقدم لكم طريقة عمل كفتة السمك اللذيذة التي قد لا يعرفها الجميع فجمعينا يعرف بالتأكيد كفتة اللحم وكفتة الدجاج ولكن لم يسمع من قبل بكفة السمك.
المقادير :
سمك فيلية بأي كمية – بصلة متوسطة -1/2م بهارات السمك -مكعب مرقة دجاج -ملح وفلفل اسود-كزبرة أو بقدونس .
الطريقة :
1- أسلقي السمك في مياه وملح لمدة 4 دقائق وبعد أن تبرد شوية ضعيها في الكبة وأضيفي إليها المكونات السابق ذكرها وأفرميهم جيد جداً.
2- جهزي 3 أطباق وضعي بأحدهما بيض والآخر بقسماط والثالث ضعي به دقيق .
3-إعملى الكفتة صوابع أو دوائر كما تحبي بالشكل الذي تريديه وتبدئي تغمسيها في الدقيق الأول وبعدين البيض والبقسماط في الآخر وهكذا إلى أن تنتهى .
4- ضعى الكفته فى الفريزر لمدة 1/2 ساعة أو فى الثلاجة لمدة ساعة وتكونى مجهزة الطاسة فيها زيت غزير وسخن وأحضرى الكفته من الفريزر للنار على طول إلى أن تأخذ اللون الذهبىثم إرفعيها وضعيها على ورق المطبخ أو (ورق الزبدة ) حتى يمتص الزيت .
وبعد ذلك قدميها بالهناء والشفاء مع بعض شرائح الليمون ويمكنك عمل طبق بطاطس محمرة بجانبها .