التخطي إلى المحتوى
خبراء بريطانيين ينصحون ( لا تغسلى الدجاج قبل الطهى )

قالت وكالة المعايير الغذائية البريطانية ان غسل الدجاج قبل طهية اصبح يمثل خطورة كبيرة على صحة الاسرة ، جاء ذلك بعد  اكتشافهم ان الرذاذ الذى ينتج عن غسل الدجاج قد ينقل انواعا شديدة الخطورة من البكتيريا التى تؤدى فى النهاية الى تسمم غذائى.

images

ويقول الاطباء المتخصصون فى مجال الرعاية الطبية ان المياة المتناثرة اثناء غسل الدجاج  قد تتسبب فى نشر انواع من البكتيريا موجودة فى الدجاج على اسطح المطبخ والاوعية المستخدمة فى الطهى وكذلك الارضيات والاحواض.

جدير بالذكر ان هناك نوع من البكتيريا ( العطفية ) تسمى ” كامبالا باكتور ” هى المتسبب الاول فى كثير من الامراض البكتيرية وانواع من التسمم الغذائى التى تصيب البشر.

ولذلك يفضل الخبراء ان تطهو الدجاجة مباشرة بعد الذبح للتخلص من كافة انواع البكتيريا ذلك لان الطهى الجيد يقضى عليها بنسبة تتجاوز 90 %.

قد يهمك أيضًا

التعليقات