الأيس كريم واحد من أنواع الحلويات الباردة المجمدة والتي يعشق تناولها الجميع وخاصة في فصل الصيف، ولا يختلف على حبه اثنين حيث يتميز بمذاقه المنعش ونكهاته المميزة، كما أنه يمكن إعداده بنكهات مختلفة ومتنوعة، ولكن يوجد الكثير من ربات البيوت لا يعرفون طريقة عمل الأيس كريم في المنزل، وفي مقال التالي نتعرف معا على طرق مختلفة لعمل الأيس كريم بشكل مبسط وسريع ونتائجه مضمونه.
القيمة الغذائية للأيس كريم
من المعروف أن الايس كريم من أفضل أنواع المثلجات التي يقبل على تناوله الجميع لمذاقه المميز بالإضافة إلى أنه من أنواع المثلجات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية التي تفيد الجسم حيث يحتوي على الكربوهيدرات والألياف والصوديوم والحديد والكالسيوم والفيتامينات بجانب أنه يمد الجسم بالطاقة.
أولا: طريقة عمل الأيس كريم بالزبادي
المكونات
- 2 كوب من اللبن الزبادي.
- 2 ثمرة كبيره من الموز.
- 2 ثمرة من المانجو.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نحضر الموز ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات، وبالمثل نقطع المانجو إلى مكعبات نفس الحجم.
- يتم تجميد مكعبات الموز والمانجو في الفريزر حتى يتجمد.
- نحضر محضرة الطعام ويتم وضع كل من اللبن الزبادي والسكر وقطع المانجو وقطع الموز.
- نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماما.
- يتم سكب الخليط في وعاء محكم الغلق ثم يتم الاحتفاظ به في الفريزر لمدة لا تقل عن أربع ساعات متواصلة.
- عند الرغبة في التقديم يتم إخراج الأيس كريم من الفريزر وتوزيعه في الكؤوس الخاصة به.
- يمكن القيام بتزيين الأيس كريم بقطع من فاكهة الموز والمانجو الفريش، أو القيام بتزيينه بحبات من الشيكولاتة السوداء ويقدم بالهناء والشفاء.
ثانيا: طريقة عمل الايس كريم بالزبادي والتوت
يعد الأيس كريم من أفضل أنواع الحلويات المنتشرة بشكل كبير ويعشق تناوله الجميع بمختلف الأعمار وعند إضافة إليه التوت يزيد من القيمة الغذائية للأيس كريم بجانب أنه يعطي له نكهة مميزة تجعل الجميع يقبل عليه وخاصة في فصل الصيف حيث ارتفاع درجات حرارة الجو، وتتلخص طريقة عمل الايس كريم بالزبادي والتوت فيما يلي:
المكونات
- 2 كوب من الكريم شانيته المخفوق.
- 4 علب من اللبن الزبادي.
- كميه مناسبه من التوت الأحمر المفرز.
- كميه مناسبه من مربى التوت.
- 2 علبة من اللبن الحليب المكثف المحلى.
- نصف كيلو جرام من التوت الأحمر للتزيين.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الكريمة المخفوقة ونضيف إليها اللبن الحليب المكثف المحلى وكذلك التوت المفرز ويتم خلطهم مع بعضهم البعض.
- نقوم بوضع هذا الخليط في الفريزر حتى يتم تجميده تماما.
- بعد ذلك يتم توزيع الأيس كريم في كؤوس التقديم وهو مثلج.
- يتم تزيين الأيس كريم بالكريم شانيته المخفوق، أو مزين بوحدات من التوت الأحمر الطازج ثم نقوم بتقديمه وبالهناء والشفاء.
ثالثا: طريقة الأيس كريم بالفراولة
المكونات
- 4 أكواب من اللبن الحليب الطازج.
- 3 أكواب من السكر.
- 6 أكواب من الكريم شانيته المخفوق.
- 4 أكواب من ثمار الفراولة المقطع مكعبات.
- قليل من اسنس الفراولة.
طريقة التحضير
- نحضر الحليب ونضعه في وعاء الخفق ونضيف إليه اسانس الفراولة ثم يتم خفق المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على مزيج كثيف جدا.
- يتم إضافة إليها السكر والكريمة المخفوقة ويخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- بعد ذلك يتم وضع الأيس كريم في الفريزر حتى يتجمد.
- ثم يتم إخراجه من الفريزر ويوضع في الكوبيات الخاصة بالأيس كريم ويتم تزيينه بمكعبات من الفراولة الطازجة ثم يقدم وبالهناء والشفاء.
