طريقة عمل شاورما الفراخ فى البيت بطريقة سهلة وبسيطة

الشاورما من الاكلات الخفيفة التى يحبها الكبار والصغار وتتكون من عناصر مهمة ومفيدة للإنسان ، فى هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل شاورما الفراخ مثل شاورما المطاعم وبطريقة سهلة وبسيطة وبطعم رائع.

طريقة عمل شاورما الفراخ فى البيت بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل شاورما الفراخ فى البيت بطريقة سهلة وبسيطة

أولاً طريقة عمل شاورما الفراخ

المقادير:

  • 1/2 كيلو صدور فراخ
  • بصلة كبيرة
  • 2 فلفل أخضر
  • 2 فلفل الوان
  • طماطم
  • 1/2 كوب زبادى
  • قرن فلفل حامى
  • توابل ملعقة صغيرة من (ملح – فلفل اسود – بهارات – ببريكا – كركم)
  • ملعقة كبيرة خل
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 ملعقة زيت

الطريقة:

  1. نغسل الفراخ جيداً وبعدها تقطع إلى شرائح رقيقة وتوضع فى إناء عميق.
  2. ونضيف إليها الزيت والليمون والخل والزبادى وجميع التوابل وتقلب جيداً وتترك فى الثلاجة ليلة كاملة أو على الأقل 4 ساعات حتى تأخذ الطعم.
  3.  ثم فى طاسة على النار نضع قليل من الزيت وننتظر حتى يسخن  ونضع الفراخ وتقلب حتى تأخذ لون .
  4. ثم نضيف شرائح البصل والفلفل ونقلب حتى تنضج الشاورما وفى النهاية نضع الطماطم ونقلب جيداً ثم نرفعها من على النار.

ثانياُ طريقة التومية

طريقة عمل شاورما الفراخ فى البيت بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة التومية

المقادير:

  • 3 ملاعق لبن
  • 6 ملاعق صغيرة نشا
  • ملعقة كبيرة خل
  • 2 ملعقة زيت
  • 6 فصوص ثوم مهروس
  • نصف ليمونة
  • 1/3 كوب ماء
  • ملح وفلفل أسود

الطريقة:

  1. فى وعاء على النار نضع الماء والنشا ويقلب حتى الذوبان ثم يرفع من على النار ويقلب حتى يتماسك الخليط وننتظر حتى يبرد.
  2. ثم فى الخلاط نقوم بضرب اللبن والخل والليمون والثوم والملح والفلفل والزيت ضرباً جيداً.
  3. ثم نضيف النشا فى الخلاط ويخفق مرة أخرى ثم نقدمها فى طبق بجانب شاورما الفراخ.

ثالثاً عيش الشاروما (العيش السورى)

طريقة عمل شاورما الفراخ فى البيت بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة العيش السورى

المقادير:

  • 2 كوب ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر
  • 5 أكواب دقيق
  • 1/2 كوب زيت ذرة
  • ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

  1. يوضع الدقيق فى إناء ويضاف الخميرة والسكر والملح ويقلب ثم نضيف الزيت ويقلب.
  2. ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ويعجن العيش حتى نحصل على عجينة.
  3. ثم نقسم العجينة إلى 12 كرة وتغطى بفوطة وتترك لتستريح لمدة ساعة.
  4. ثم نفردها بالنشابة على شكل دائرة ونجعل سمكها رقيق.
  5. ثم يخبز فى الفرن على نار متوسطة حتى يأخذ لون ذهبى خفيف.

طريقة تقديم شاورما الفراخ مع التومية والعيش

  • نفرد كمية من التومية على العيش ثم نضع الشاورما وتلف على شكل أسطوانة .
  • وفى طاسة الجريل على النار نضع مسحة من الزيت ثم نضع الساندوتش حتى يأخذ لون ويقدم بالهناء والشفاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.