طريقة عمل البيتزا بالفراخ بطريقة سهلة وسريعة

طريقة عمل البيتزا بالفراخ تعد واحدة من بين طرق عديدة لإعداد البيتزا، حيث تشتهر المطاعم الإيطالية بتقديم  البيتزا بطعوم مختلفة وهي الوجبة المفضلة للجميع كما تبحث النساء عن طريقة صنعها بمكونات سهلة لضمان نظافه تحضيرها تتميز عجينة البيتزا بأنها خفيفة وسهلة وسريعة التحضير ومن أسهل البيتزات التي تقوم بحضريها أي سيدة بتوافر مكوناتها في كل منزل والعنصر الأساسي يتوافر في كل بيت وهي صدور الدجاج (البانية) وفي السطور التالية نقدم طريقه تحضريها وطهيها.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ في المنزلطريقة عمل البيتزا بالفراخ بطريقة سهلة وسريعة 2

أولاً طريقة عمل العجينة:

المكونات:

  • ٤ كوب دقيق مخبوزات.
  • كيس خميرة فورية.
  • ٣ ملاعق كبيرة لبن البودر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت نباتي حسب الرغبة.
  •  كوب لبن دافئ.

طريقة التحضير:-

  • نحضر كوب من اللبن الدفئ ونضع الخميرة الفورية والسكر ونقلبهم جيداً ونتركم جانباً لمدة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
  • نحضر بوله عميقة وننخل الدقيق عدة مرات لضمان هشاشة العجين ثم نضيف اللبن البودر وذرة الملح ونصب الزيت ونقلبهم جميعاً إلى أن تتجانس جميع المكونات ثم نصب الخميرة بالتدريج  ونقلب العجين جيداً لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
  • نقوم بتشكيلة العجينة على هيئة كرة ونغطيها باستخدام الاسترتش أو نغطيها بفوطة مطبخ نظيفة ونترك العجين في مكان دافئ  لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.

قد يهمك أيضاً:

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

طريقة عمل حشوة الفراخ

  • كيلو صدور بانيه مقطع شاورما .
  • حبة فلفل رومي مقطعه مكعبات صغيرة .
  • حبة فلفل اصفر مقطعه مكعبات صغيرة .
  • حبة فلفل احمر مقطعه مكعبات صغيرة .
  • زيت نباتي .
  • ملعقه كبيرة ثوم مفروم .
  • ملعقه صغيرة ثوم بودر .
  • ملعقه صغيرة بصل بودر .
  • ملعقه صغيرة فلفل اسود .
  • ملعقه صغيرة زعتر .
  • ملعقه صغيرة روز  ماري أخضر .
  • ملعقه صغيرة حبهان مطحون .
  • ملعقه صغيرة توابل شاورما فراخ .
  • ملعقه صغيرة بابريكا .

طريقة عمل البيتزا بالفراخ بطريقة سهلة وسريعة 3

طريقة التحضير

  • نضع مقلاة الشوي علي نار متوسطة ونصب الزيت وصدور الدجاج والثوم المفروم ونقلبهم ونترك الشاورما لمدة خمس دقائق.
  • نقوم بإضافة الفلفل المقطع ثم نضيف باقي التوابل ونضيف الخل عند نضج الشاورما ونتركها على النار إلى أن تنضج ونتركه جانباً.
  • لتحضير صلصة البيتزا نقوم بإضافة ست ملاعق من معجون الطماطم ونضيف إليها ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الزعتر وملعقة صغيرة بصل بودر وملعقة صغيرة ثوم بودر وملعقة صغيرة من الريحان ثم يتم تقليب جميع المكونات وتركها جانباً.
  • مكونات الحشوة عبارة عن جبن موزاريلا، جبن رومي مبشور، جبن الشيدر، جبن مشللة اختياري، زيتون أسود مخلي وزيتون أخضر مخلي.
  • واحضري صواني مناسبة لفرد العجين وادهني صلصلة البيتزا ونضيف الفراخ وجميع أنواع الجبن والزيتون وندخلهم في الفرن على درجه حراره ١٨٠ درجة لمدة نصف ساعة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.