مشروب الليمون والكركم، مشروب منعش صحي ويتميز بالعديد من الفوائد الصحية، ويمكن تحضيره للحصول على تلك الفوائد دون التأثير على ميزة المذاق اللذيذ، ويستخدم الكركم كنوع من أنواع التوابل الغذائية لعدة قرون، واحتوائه على الكركمين وهي مادة كيميائية نباتية أساسية فيه، يساعد بشكل كبير وفعّال ضد مجموعة متنوعة من الاضطرابات مثل فقدان الشهية وجروح السكري، وأمراض الكبد، والتهاب المفاصل والأمراض الالتهابية، إضافة لفوائده الأخرى ضد أمراض مثل تحصّ بولي الكالسيوم، (نوع من أمراض حصوات الكلى) وإنقاص الوزن الزائد، وإضافة لذلك المكوّن الرئيسي في عصير الليمون هو حمض الستريك مع العناصر الغذائية الأخرى مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم.
مشروب الليمون والكركم
الفوائد الصحية لمشروب الليمون والكركم
ويتميز مشروب الليمون والكركم بالعديد من الفوائد الصحية ويمكن استهلاكه ضد عدد من الأمراض ومنها:
- ضد مرض الزهايمر
الكركمين وحمض الستريك كلاهما من مضادات الأكسدة القوية ولهما تأثيرات قوية مضادة للالتهابات المسببة للأمراض، حيث يمكن لـ مشروب الليمون والكركم أن يساعد في منع الضرر التأكسدي للدماغ، وتقليل الالتهاب، ومنع التدهور المعرفي، وتراكم الأميلويد، وهذا بدوره يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، وقد يساهم في منع هذه الحالة.
- تقليل أعراض الاكتئاب
ومن فوائد مشروب الليمون والكركم إضافة إلى أنه مشروب منعش، يعمل كمضاد للاكتئاب، لاشتماله على مكونات طبيعية التي تساعد على ضبط أداء المخ، حيث يساعد في تقليل أعراض الاكتئاب مثل: التوتر، والتعب، وفقدان الاهتمام والشهية، ومشاكل النوم، والتهيج، والغضب، وتقلب المزاج، والأفكار الانتحارية.
- يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
أثبتت دراسة أن الكركمين “المادة الأساسية في الكركم” ذو قدرة قوية مضادة للأكسدة عند درجة الحموضة المحايدة والحمضية، نظرًا لأن حامض الستريك يحتوي على درجة حموضة حمضية، فيمكن أن يساعد في تنشيط الجسم وامتصاصه بشكل صحيح، ويمكن أن يسبب الكركمين موت الخلايا الخبيثة، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، فضلًا عن مادة الكومارين الموجودة في قشر فاكهة الليمون حسب دراسة أخرى، لها عوامل وقائية كيميائية واعدة.
- يحمي الكبد
ووفقًا لدراسة للمركز القومي للبحوث المصري يساعد حمض الستريك في تقليل الإجهاد التأكسدي الناجم عن السموم الداخلية، مما قد يمنع الكبد من التلف أو الإصابة، والكركمين له أيضًا تأثير وقائي على الكبد ضد الإجهاد التأكسدي الناجم عن الزئبق، وهذا يكشف دور مشروب الليمون والكركم في حماية الكبد وتحسين وظائفه.
- يقوي الجهاز المناعي
لمشروب الليمون والكركم نشاط مضاد للأكسدة في الخلايا الليمفاوية والضامة، وتُعرف هذه الخلايا أيضًا بخلايا الدم البيضاء التي تساعد في محاربة العدوى، بينما خلايا البلاعم هي خلايا دم بيضاء كبيرة تساعد في تحديد المسببات للأمراض في الجسم، وتحيط بها وتقتلها، وذلك وفقًا لدراسة أجراها باحثون بجامعة أكسفورد.
- يداوي الجروح
ومن مزايا وفوائد مشروب الليمون والكركم أن كل من فيتامين سي والكركمين لهما قدرات في التئام الجروح، حيث يعمل كلا المركبين على تعزيز التعبير عن الكولاجين بواسطة الخلايا الليفية التي تساعد بشكل أكبر على زيادة تكوين الأنسجة الحبيبية، وتضميد الجروح بوقت أسرع، إضافة إلى أنها وبفضل أنشطتها المضادة للبكتيريا، تقي من خطر الإصابة بعدوى في الجروح.
- إنقاص الوزن
يساعد الكركمين الموجود في الكركم على تحسين التمثيل الغذائي في الجسم والتحكم في الجوع، ويمنع تراكم الدهون في أنسجة المعدة والكبد، هذا من ناحية ومن ناحية أخرى، يعمل فيتامين C الموجود في الليمون أيضًا كموقد للحرق الدهون، بينما يساعد البكتين، وهو ألياف طبيعية في الليمون، على منع الرغبة الشديدة في تناول الطعام، هذان العناصر المحتواة في مشروب الليمون والكركم تساعد معًا في تقليل الوزن والحفاظ على وظائف الجسم المناسبة.
- يقلل من الالتهابات
الالتهاب يتسبب في الإصابة بمجموعة من الأمراض مثل: التهاب المفاصل، والربو، والتهاب الكبد، وأمراض الأمعاء، والإصابة بالسكري والسرطان، وبفضل الكركمين في الكركم، وحمض الستريك في الليمون اللذين لديهما خصائص قوية مضادة للالتهابات، حيث تساعد في حماية الجسم من الالتهابات والأعراض ذات الصلة، وبالتالي تمنع خطر الإصابة بالأمراض المذكورة آنفًا.
كيفية التحضير مشروب الليمون والكركم
المكونات
- حبتان من الليمون.
- أربعة أكواب من الماء
- كوبان من مكعبات الثلج (اختياري )، فقط إذا كنت تريد عصير ليمون كركم مثلج .
- ملعقة صغيرة كركم.
- العسل أو شراب القيقب (اختياري )، فقط إذا كنت تريد طعمًا حلوًا .
- قطعة صغيرة من الزنجبيل (اختياري).
إقرأ أيضًا :
الحكومة المصرية تقرر مد فترة التصالح في مخالفات البناء لمدة 3 أشهر بصورة نهائية
ضمن مبادرة سكن لكل المصريين فتح باب الحجز لـ125 ألف وحدة سكنية الإثنين المقبل
طريقة تحضير مشروب الليمون والكركم
- اعصر الليمون في وعاء.
- ثم يضاف الماء ومكعبات الثلج.
- أضف المكونات المتبقية، الكركم والعسل والزنجبيل.
- اخلط المزيج حتى تمتزج مكعبات الثلج بشكل صحيح.
- دع الخليط لمدة دقيقة واحدة، وثم تناوله.
