نقدم لكم طريقة عمل كيكة المج بصوص الشوكولاتة، من منا لا يعشق الشوكولاتة سواء كانت خام أو ممزوجه مع الحلويات ولا أحد يختلف عليها من الأطفال، وكيكة الشوكولاتة تحتل المرتبة الأولي لدي الكبار قبل الصغار لكونها تغير المزاج وتحسن من الحالة النفسية لمن يتناولها، ولقد تعددت طرق إعداد الكيكة.
طريقة عمل كيكة المج بالشوكولاتة
المكونات:
- كوبان دقيق حلويات.
- ٣ بيضات بدرجه حراره الغرفة.
- ملعقه صغيره بيكنج بودر أو كيك شيف.
- كيس فانيليا بودر أو معلقه صغيره فانيليا سائله.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ذره ملح.
- كوب زيت نباتي.
- نصف كوب كاكاو خام بودر.
- كوب إلا ربع سكر ناعم.
- نصف كوب شرائح شوكلت للتزين.
طريقه عمل صوص الشوكولاتة
- نحضر الخلاط ونضع كوب الحليب ونصف كوب من الكاكاو ونضع السكر بأكمله ونخلطهم جيداً إلى أن يذاب السكر.
- يضاف الزيت تدريجيا إلى باقي المكونات أثناء عمل الخلاط، ويستمر الخلط إلى أن يصبح قوام الصوص سميك بعض الشيء ويصب نصف الخليط في بوله أو كوب ويوضع في الفريزر لكي يصبح قوامه أكثر سماكة.
طريقه تحضير الكيكة:
- بعد حفظ نصف كمية صوص الشوكولاتة في الفريزر، نقوم بإضافة البيض والفانيليا إلى الصوص في الخلاط ويخفق جيداً.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق المخلوط مع البيكنج بودر ونصب عليه الخليط تدريجياً ونقلب من أسفل إلى أعلى حتى يتجانس الخليط.
- نقوم بتحضير عدد مناسب من المجات وندهنها بالزيت ونبطنها بقليل من الكاكاو الخام ونضع كميه من الشوكلت شيبس في الكيكة وتقلب جيدا وتصب في المجات حتى المنتصف.
- نقوم بإدخال المجات في الفرن المضبوط مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجه لمده نصف ساعه، ثم نختبر نضجها باستخدام خلة أسنان، وبعد النضج نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد نصب من فوقها صوص الشوكولاتة اللذيذ وتزين بالشوكلت شيبس وتقدم بجانب مشروبات ساخنه أو باردة حسب الرغبة.
