تبحث الكثير من السيدات عن أفض طريقة عمل الجبنة الموتزريلا، نظراً لاستخدامها في العديد من الوجبات خاصة الوجبات السريعة، وسنوضح كيفية عمل هذه الجبنة طبقاً لطريقة الشيف زينب مصطفي، ومقادير هذه الوصفة هي 3 لتر لبن جاموسي، 3/4 كوب خل، ملعقة واحدة ملح ليمون.
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا في المنزل
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا طبقا للشيف “زينب مصطفي” يتم تحضيرها عن طريق وضع اللبن على النار ليدفأ ثم يتم إضافة الخل وملح الليمون ويقلب جيداً ثم يجمع في شكل كرات، وتترك الكرات في الشرش المغلي على النار، قومي بعصر كرات الجبنة من الماء جيداً ثم توضع في الماء البارد، ويتم رفعها من الماء وتوضع في الثلاجه أو الفريزر لحين استخدامها.
أما طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا بدون لبن للشيف “سارة أحمد” ، مكونات هذه الوصفة هي كيلو جبنة قريش، و2 كوب من الماء، وتحضر عن طريق تحضير طاسة عميقة ملساء بها ماء ثم يتم تركها حتى تغلي، ونضع في هذه الطاسة قطع الجبنة، ثم نجعل النار هادئة، وبعد دقائق قومي بجمع الجبنة على بعضها.
اقرأ أيضاً
- أسرع طرق التخسيس بالأعشاب بدون ريجيم
- أسرع مشروبات التخسيس والتخلص من الدهون بدون ريجيم
- أفضل الطرق للتخلص من علامات التمدد بالجسم ( الاسترتش ماركس) بخطوات سهلة وسريعة
- أفضل مشروبات سالي فؤاد للتخسيس وحرق الدهون
قومي بإزالة الماء واتركيها تنضج على النار بكمية ماء قليلة جداً مع التقليب جيداً وتستغرق وقتاً طويلاً، ويتم التقليب جيداً، ونضيف كوب ماء ثم استمري بالتقليب على النار بطريقة تشبه العجن لحين الحصول على قوام الموتزاريلا، ثم نطفأ النار ونلمها ونستمر في التقليب المستمر ثم توضع في الثلاجة وتقطع قطع صغيرة حسب الاستخدام وتحفظ في الفريزر.