التخطي إلى المحتوى
هذا هو سبب دموع البصل و هكذا لن تبكي مجددا
هذا هو سبب دموع البصل و هكذا لن تبكي مجددا

يتجنب الكثير من الأشخاص مهمة تقطيع البصل، لما يحدث بسببه من إثارة للعين و التي يتبعها الشعور بالحرقة والألم ثم البكاء وانهمار الدموع،وهو ما يحدث فقط عند تقطيع البصل أو تناوله دون غيره من الخضراوات و الفاكهة، و اليوم نتحدث عن السبب الذي يجعلنا نبكي أثناء تقطيع البصل فقط، و كيف يمكن القضاء على تلك الظاهرة و تقطيع البصل في أمان تام، و كيف يمكن تفريز البصل بطرق مختلفة حتى يتوفر لدينا في المنزل طول العام ، و بسهولة تامة.

أسباب البكاء عند تقطيع البصل

بداية فعند قيامنا بتقطيع البصل، نقوم بإتلاف خلاياه لتطلق على الفور غاز يسمى ” Propanethiol S-oxide ” والذي يقوم بالإختلاط مع الانزيمات الموجودة في البصل لينتج غاز الكبريت، الذي يعمل على تهييج العينين وإثارة الدموع.

هذا هو سبب دموع البصل و هكذا لن تبكي مجددا
هذا هو سبب دموع البصل و هكذا لن تبكي مجددا

كيف يمكن تقطيع البصل دون دموع ؟

يمكن استخدام عدد من الطرق، التي تساعدك في تقطيع البصل دون بكاء ومنها:

  • قطع البصل و تقشيره و تجهيزه ثم وضعه في درج الثلاجة جاهزا للاستعمال في أي وقت.
  • نقع البصل في ماء قبل الإستخدام .
  • تقطيع البصل أسفل الماء الجاري .
  • تجميد البصل قبل استخدامه .
  • تقطيع البصل تحت مروحة السقف و التي تساعد على تخفيف رائحة البصل.

كيف يتم تفريز البصل و تخزينه بطريقة صحية و آمنة للإستخدام في المنزل طول العام؟

قد يهمك أيضًا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.