يعد السجق البلدي من أكثر الوجبات المفيدة، والمغذية،والأكثر شعبية لدى الأطفال،والكبار نظراً لاحتوائه على مجموعة كبيرة من المكونات التي تحتوي على عناصر هامة مثل البروتينات،ويقبل الكثير من الأشخاص على تناول السجق البلدي من الشارع مما يسبب لهم مشاكل صحية كثيرة، وأمراض مثل القيء والأسهال.
لذلك من الضروري أن نتجنب تناول الطعام من الخارج للوقاية من الأمراض، ونحاول أن نعد الوجبات المفضلة في المنزل لضمان نظافتها وسلامة مكوناتها من الفساد، ومن خلال موقع”مصر فايف” نقدم لكم طريقة عمل السجق البلدي في المنزل بأقل تكلفة وإليكم المكونات اللازمة:
- كيلو من السجق البلدي.
- فلفل ألوان”أصفر،وأحمر” .
- فلفل أخضر.
- ملح وفلفل أسود ملعقة.
- شرائح بصل مقطع جوليان.
- نصف كيلو طماطم مقطعة مربعات صغيرة.
- بهارات مخصصة لعمل السجق البلدي يمكن شراؤها من محال العطارة، وتتكون من قرفة،كمون،قرنفل،شطه،بربيكة.
- زيت أو سمن للتحمير.
طريقة عمل السجق البلدي
- يوضع السجق على النار في حلة بها ماء مغلي لمدة 20 دقيقة، ويضاف إليه بصلة مقطعة مكعبات.
- يصفى من الماء تماما ثم يحمر في السمن .
- نخلط السجق المحمر مع الفلفل الألوان،والفلفل الأخضر وشرائح البصل، والطماطم،ويبتل بالملح،والفلفل ،والبهار ويقلب على النار لمدة 6 إلى10 دقائق.
- يرفع ويقدم ساخناً مع البطاطس المحمرة كوجبة متكاملة للغذاء ،أو العشاء أمنة ومضمونة وإليكم أعزائنا القُراء الطريقة بالفيديو:
