نشرت مجلة Journal of Molecular Biology، دراسة قام بها باحثون من إسبانيا، جاء فيها أن الباحثون اكتشفوا أن الزيتون “منتج لا يقدر بثمن في محاربة أمراض السرطان”، حيث اكتشفوا أن قشرة ثمر الزيتون بسبب احتوائها على مادة “حمض الزيتون”، التي تتميز بقدرتها على تدمير الخلايا السرطانية، وجاء في الدراسة أن قشر الزيتون يحتوي على 80% من حمض الزيتون، وهذه المادة لها خاصية تأخير تطور الأورام السرطانية وتدمير الخلايا السرطانية.
خصائص أخرى للزيتون
وأشار الباحثون إلى أن احتواء ثمرة الزيتون على فيتامين “E” الذي يعتبر أحد العناصر الضرورية من اجل عمل أعضاء وأجهزة الجسم بالشكل الطبيعي، فهو يتمتع بخاصية مضاد قوي للأكسدة، ويحمي الجسم من التأثير الضار للسموم، ويقوي جهاز المناعة، ويحصن الجسم من العدوى الفيروسية والبكتيرية، ويعزز عملية تجدّد الأنسجة.
وأشار العلماء في بحثهم إلى خصائص مادة الزيتون أخرى فتناولها يساعد الجسم في مكافحة خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي، كما أن تناول الزيتون بصورة منتظمة وبسبب احتوائه على عناصر مفيدة أخرى مثل أملاح البوتاسيوم والفسفور والحديد وغيرها، فإنه يساهم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
