الكريب من الوصفات السهلة واللذيذة والتي تستطيعين بسهولة جدا ان تحشيها بالعديد من الخلطات والوصفات المتنوعة ولكن تخطئ العديد من السيدات في صنع المقادير والوصفة بالطريقة الصحيحة، لذا اليكي يا سيدتي كيفية عمل الكريب الحادق والكريب الحلو.
كيفية عمل الكريب الحلو والحادق بأسهل الطرق
المقادير:-
- 2 كوب دقيق.
- 2 بيضات.
- 2 كوب لبن.
- معلقة ص ملح.
- معلقة ص فلفل.
- 50 جم زبد أو سمنة.
طريقة عمل الكريب:-
- أنخلي الدقيق في إناء العجين وأضافه المكونات الجافة له، وقومي بمزجهما جيدا.
- أخفقي البيض مع ذرات الملح جيدا ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج .
- ونخلط عند خفق البيض والدقيق قد يصبح العجين متكتلا قليلا لذا عليكي بالا تنزعجي وواصلي الخفق .
- أضيفي كمية اللبن بالتدريج للعجين السابق عمله.
- ادمجي المكونات جيداً حتى يصبح متجانسا ثم أذيبي الزيت أو الزبدة ( دون تسخنيها فإذا أضفتي الزبدة اجعليها في درجه حرارة الغرفة العادية لأنها لا تحتاج للتسخين) ممكن تضربيه بالخلاط إن صعب مزجه يدوياً.
- اتركي العجين ويمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة قبل عمل الكريب على النار و أن تكون مغطاه الإناء بطبقة بلاستيك .
طريقة طهي الكريب على النار :
قومي بمسح الطاسة الغير قابلة للالتصاق بالقليل من الزيت ، واتركيها تسخن قليلا قبل أن تضيفي عليها الكريب .
- اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفة صغيره في حجم الفنجان.
- اقليه لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين حتى تصبح ذهبية اللون.
- اقلبيها على الناحية الأخرى إلى أن تصبح ذهبية اللون هي الأخرى .
- عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاة ثم نقلب الفطيرة الكريب على الجهة الثانية حتى ينضج السطح كما فعلا في الأسفل حتى يتم النضج من الجهتين ثم تقلب على طبق.
ونلاحظ أن أول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الأولي عادة لا تكون ناجحه.
طريقة عمل الكريب الحلو:-
يتم إضافة معلقتين كبار من السكر علي نفس المكونات السابق ذكرهم، ويمكنك حشوها بالمربي ، أو الشوكولاتة الساخنة وغيرهم من أشياء كثيره ومتنوعه يمكنك إضافتها وحشوها بها.